Pinaatti on erittäin hyödyllinen urheilun harrastajille, etenkin niille, jotka haluavat kasvattaa lihasmassaa. Sitä kutsutaan jopa "luonnolliseksi anaboliseksi". Pinaatti itsessään ei ole kovin maukas, mutta yhdessä juuston ja raejuuston kanssa se osoittautuu erittäin ruokahaluttavaksi.
Se on välttämätöntä
- - 200 g venäläistä juustoa;
- - 300 g raejuustoa;
- - 5 rkl. rkl jauhoja;
- - kaksi kananmunaa;
- - 70 g parmesaanijuustoa;
- - 150 g pinaattia;
- - 300 g savustettua sokerilohea;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa pinaatti ja lähetä se kiehuvaan veteen 35-45 sekunniksi. Siirrä se sitten kulhoon jääkylmää vettä, jotta vihreät eivät ole ylikypsät eivätkä menetä kirkkaan vihreää väriä.
Vaihe 2
Taikinan valmistamiseksi erota valkoiset keltuaisista. Lisää vähän suolaa valkoisiin ja voita sekoittimella. Lisää erilliseen kulhoon keltuaisiin 200 g vähärasvaista raejuustoa, 5 rkl. rkl jauhoja, keitettyä pinaattia, vähän suolaa ja lyötyjä munanvalkuaisia. Sekoita varovasti lusikalla, jotta kermavaahdot eivät laskeudu.
Vaihe 3
Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja levitä taikina päälle tasaisella kerroksella. Lähetä paistamaan uuniin kymmenen minuuttia 180 °: ssa.
Vaihe 4
Levitä pergamentti arkille pöydälle, ripottele se raastetulla parmesanjuustolla, laita valmis taikina päälle ja aseta sivuun.
Vaihe 5
Täytteen valmistamiseksi pilkko punainen kala hienoksi, raasta "venäläinen" juusto, leikkaa pieni tuore pinaatti ja sekoita kaikki.
Vaihe 6
Aseta täyte valmiin taikinan päälle ja levitä jäljellä oleva juusto koko pinnalle. Rullaa varovasti rullaksi ja rullaa oikein, jotta se tiheämpi. Lähetä jääkaappiin 30 minuutiksi. Pinaattirulla juustolla on valmis.
