Jos sinun on pitänyt ajatella kuuluisia espanjalaisia juomia, epäilet epäilemättä Sangriaa. Espanjassa Sangria on humalassa paljon, koska se on virkistävää ja vähän alkoholia. Jos haluat yllättää vieraasi eksoottisella jälkiruoalla, kotitekoinen Sangria-juustokakku on loistava vaihtoehto!
Se on välttämätöntä
- Juustokakku:
- - 150 grammaa evästeitä
- - 150 grammaa voita
- - 200 ml kermaa
- - 1 pakkaus jogurttia
- - 1 annospussi gelatiinia
- - 250 grammaa kermajuustoa (esimerkiksi Philadelphia).
- Sangria:
- - 1 kuppi sokeria
- - Punaviini
- - hedelmät (esimerkiksi omena, päärynä ja appelsiini)
- - mehu tai mehujuoma (tässä esimerkissä ananas- ja appelsiinimehu)
Ohjeet
Vaihe 1
Sangrian tekeminen on helppoa. Ilmeisesti et tarvitse paljon sitä kotitekoisen juustokakun valmistamiseen (käytät noin 2 lasia). Kaada lasillinen punaviiniä ja lasillinen sokeria kulhoon ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Lisää sitten 2 kuppia erilaisia mehuja (esimerkiksi ananas ja appelsiini).
Vaihe 2
Lopuksi leikkaa hedelmät paloiksi ja laita ne viiniin. Anna sen istua 15 minuuttia - ja olet valmis, voit jatkaa juustokakkuasi kotona.
Vaihe 3
Nyt on aika tehdä kakku, jota aiot käyttää pohjana. Tätä varten jauhaa evästeet, kunnes ne käytännössä murskataan pölyksi.
Vaihe 4
Aseta muruset kattilaan, lisää voi ja lisää seosta sekoittaen, kunnes voi on täysin sulanut. Saat sileän taikinan, joka tekee juustokakustasi ilman paistamista.
Vaihe 5
Peitä kattila seoksella muovikelmulla ja anna sen jäähtyä jonkin aikaa. On hyvä laittaa pannu jääkaappiin hetkeksi jäädyttämään kakku mahdollisimman hyvin.
Vaihe 6
Nyt on aika kerätä kotitekoinen juustokakku. Aseta tuorejuusto, kerma, kaksi ruokalusikallista sokeria ja jogurttia suureen kulhoon ja yhdistä kaikki tasaiseksi tahnaksi. Sekoita, kunnes se on täysin yhdeksi massaksi. Kaada koko seos kattilaan kuoren päälle ja aseta pannu jääkaappiin. Anna sen jäähtyä, kunnes se tiheytyy.
Vaihe 7
Valmista hyytelö 3/4 cup sangriaa, 0,5 litraa vettä ja gelatiinia, kaada pakastetun juustoseoksen päälle. Jätä jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Kun saat hyytelön ulos, sen pitäisi olla tiheä.
Vaihe 8
Valmista 1/2 kupin hyytelö yhdestä Sangriasta lisäämättä vettä. Leikkaa joitain hedelmiä, joita käytettiin Sangriassa, pienemmiksi paloiksi. Kun hyytelöseos on jäähtynyt, varmista, että kotitekoinen juustokakku on jäätynyt ja kaada uusi hyytelö sen päälle. Koristele sitten hedelmäpaloilla ja laita takaisin jääkaappiin pariksi tunniksi.
Vaihe 9
Sitten Sangrian maustettu juustokakku on valmis syötäväksi. Se on herkullista ja virkistävää. Muista, että se sisältää alkoholia, joten lasten ei pitäisi syödä sitä.
