Vaniljakastike-kakut ovat monien suosikki herkku lapsuudesta lähtien. Niiden muoto voi olla täysin erilainen - pallot, tikut, renkaat. Ja täyte ei ole aina makeaa, ne voidaan täyttää erilaisilla pastoilla, salaateilla ja tarjoilla välipalana. Makea kakkujen valmistamiseen käytetään vaniljakastiketta, voita ja jopa tiivistettyä maitovoimaa.
Se on välttämätöntä
- - lasi vettä
- - 200 g voita
- - lasillinen jauhoja
- - 4 munaa
- - Suola
- - Maitotiiviste
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistamiseksi laita öljy, vesi ja suola pieneen kattilaan ja kiehauta (leivän suolan ansiosta kakut valmistetaan tyhjinä). Poista sitten astia lämmöltä tai käännä lämpö minimiin ja lisää nopeasti seokseen jauhoja sekoittaen varovasti, kunnes taikina on haudutettu, ts. siitä ei tule homogeenista koostumusta eikä se jää jäljelle pannun sivuilta. Taikinan tulisi jäähtyä hieman ja lyödä sitten munat yksitellen sekoittaen huolellisesti.
Vaihe 2
Voitele leivinpelti öljyllä ja levitä taikina levylle. Voit käyttää tähän konditoriaruiskua tai voit muodostaa pieniä palloja kahdella veteen kastetulla lusikalla. Tässä tapauksessa kakkujen muoto riippuu yksinomaan mielikuvituksestasi. Muista, että kakut kasvavat uunissa, joten sinun on levitettävä ne lyhyin väliajoin.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja jätä kakut paistumaan 30 minuutiksi. Sitten lämpötila on laskettava 180 ° C: seen ja paistettava noin 10-15 minuuttia. On parempi olla avaamatta uunia kypsennyksen aikana, jotta taikina ei putoa. Uunin sammuttamisen jälkeen kakut on jätettävä lämpimiksi vielä 5 minuutiksi, minkä jälkeen voit alkaa täyttää.
Vaihe 4
Kermaa käytetään täytteenä. Valmistele se lyömällä voita lisäämällä siihen tiivistettyä maitoa tasaiseksi. Käytä leivonnaisruiskua täyttämään kakut kermalla tai leikkaa kakkujen pää yksinkertaisesti ja täytä kerma teelusikalla.
