Nämä kakut ovat todellinen ihme, koska niistä itsestään tulee kolmikerroksinen valmistusprosessin aikana!
Se on välttämätöntä
- - 3 isoa munaa huoneenlämmössä;
- - 120 g sokeria;
- - 100 g voita;
- - 20 ml vettä;
- - 95 g jauhoja;
- - 400 ml maitoa;
- - 2 tl vaniljaesanssi.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota munat huoneenlämmössä (poista ne noin puoli tuntia ennen keittämistä) valkoisiksi ja keltuaisiksi. Laita ensimmäiset jääkaappiin.
Vaihe 2
Sulata voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa ja jäähdytä. Sekoita keltuaiset huolellisesti sokerin kanssa liuottamiseksi ja 20 ml vettä. Lisää sulatettu ja jäähdytetty voi ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
Yhdistä voin ja munan seos vähitellen jauhojen kanssa. Kuumenna maito hieman (anna sen olla haaleaa) ja lisää jauhoihin yhdessä vanilja-esanssin kanssa.
Vaihe 4
Aseta uuni esilämmittämään 170 asteeseen. Valmista yksiosainen muotti, jonka halkaisija on 21 cm.
Vaihe 5
Vatkaa valkoiset, kunnes ne ovat kiinteitä ja sekoittuvat muun seoksen kanssa. Anna istua noin 2 minuuttia ja kaada sitten muottiin. Aseta uuniin 60 minuutiksi. Anna valmiin kakun jäähtyä ja leikkaa annoksiksi.
