Rullat ovat erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa. Ne voidaan valmistaa aamiaiseksi. Ja jos lisäät alkuperäisen hedelmäkoristeen, voit palvella sitä hienona jälkiruokana juhlajuhlissa.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- Vehnäjauhoja 1300 grammaa, mannasuuria 2 rkl, voita tai margariinia 125 grammaa, 1 munankeltuainen, smetana 150 grammaa, 4 rkl kylmää vettä, raastettua leivänmurua 3 rkl, suolaa.
- Täyttö:
- Raejuusto 500 grammaa, voi 40 grammaa, sokeri 70 grammaa, 1 muna, sitruunankuori 2 rkl, rusinat 2 rkl dioja, tärkkelys 1 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot ja mannasuurimot yhteen, lisää suola, lisää munankeltuainen, sulatettu voi, lämmin vesi, smetana ja vaivaa taikina. Vaivaa taikinaa, kunnes se ei ole enää tahmeaa.
Vaihe 2
Ripottele valmistettu taikina sulatetulla voilla, sulje ja pidä lämpimänä 30 minuuttia. Sitten rullataan se ohueksi kerrokseksi, rasvaa se öljyllä päälle ja ripottele leivänmurulla.
Vaihe 3
Pehmennämme raejuustoa, lisätään sokeria, voita, lyötyä munaa, tärkkelystä, raastettua kuorta, valmistettuja rusinoita ja sekoitetaan massa huolellisesti.
Vaihe 4
Laita valmistettu taikina massaan tasaiseksi kerrokseksi, rulla taikina rullaksi ja laita se muottiin. Rasvaa pinta öljyllä ja paista uunissa noin 25 minuuttia 230-250oC: n lämpötilassa.
