Luumu on yksi harvoista hedelmistä, joka auttaa poistamaan kolesterolia ja parantaa ruoansulatusta. Kylmällä säällä luumun saaminen on käytännössä mahdotonta, joten voit varastoida herkullista ja aromaattista hilloa.
Se on välttämätöntä
1 kg luumuja, 10 saksanpähkinää, 1 kg sokeria, puoli litraa vettä
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele luumut kylmällä vedellä ja anna veden valua. Leikkaa luumut hieman ja poista kuoppa.
Vaihe 2
Kuori saksanpähkinät ja jaa neljännekseen. Laita pala saksanpähkinää jokaiseen luumuun.
Vaihe 3
Keitä vesi, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on liuennut. Keitä 2 minuuttia.
Vaihe 4
Aseta luumut kattilaan ja kaada sokerisiirapin päälle. Laita matalalle lämmölle ja kiehauta.
Vaihe 5
Sammuta lämpö ja anna hillon jäähtyä (5-6 tuntia). Laita se takaisin matalalle lämmölle ja hauduta 5 minuuttia sekoittaen toisinaan. Jätä hillo seuraavaan päivään.
Vaihe 6
Steriloi tölkit ja metallikannet. Kuumenna hillo kiehuvaksi ja kaada kuuma purkkeihin. Kierrä kannet ylös.
Vaihe 7
Käännä purkit ympäri, aseta pimeään paikkaan ja peitä froteepyyhkeellä. 2-3 päivän kuluttua laita hillo kellariin, kellariin tai mihin tahansa muuhun viileään paikkaan.
