Lasitetut juustokakut ovat suosikki herkku paitsi lapsille, myös useimmille aikuisille. Samalla myymälätuote sisältää suuren määrän epäterveellisiä komponentteja: sakeuttamisaineita, makuja, säilöntäaineita ja heikkolaatuisia rasvoja. Kotitekoinen juusto maistuu yhtä hyvältä kuin ostettu juusto, mutta se ei vahingoita terveyttäsi.
Kotitekoiset lasitetut juustot ovat loistava tapa hemmotella itseäsi suosikki jälkiruokasi kanssa. Kotiruokailun etuna on kyky poistaa haitalliset ainesosat, säätää kaloritaso ja valita täyte mielesi mukaan.
Kotitekoisten juustoraastujen valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:
- 100 g laadukasta suklaata;
- 200 g raejuustoa;
- 50 g voita;
- pussi vaniljasokeria;
- 2-3 rkl tomusokeri.
Suklaa sulatetaan vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja silikonimuottien pohja ja sivut voidellaan huolellisesti sillä. Sen jälkeen muotit asetetaan pakastimeen 5-7 minuutiksi.
Sekoita tehosekoittimella raejuusto, voi, vaniljasokeri ja jauhesokeri, poista muotit jääkaapista ja täytä ne juustomassalla.
Ylhäältä juustoaine peitetään suklaakerroksella, tasoitetaan ja aihiot lähetetään jääkaappiin 20-30 minuutiksi, kunnes lasite on täysin jähmettynyt.
Jos käsillä ei ole silikonimuotteja, raejuusto voidaan laittaa suorakulmaisille kalvopaloille, muodostaa klassisen muotoiset juustot, kääriä karkiksi ja pitää pakastimessa 5-6 minuuttia.
Hieman pakastetut juustot päällystetään suklaalla tai pienellä määrällä voita valmistetulla sulatetulla suklaalla tai jäällä.
Haluttaessa juuston muodostusvaiheessa voit lisätä täytteen makusi mukaan juustoon: marjat, pähkinät, tiivistetty maito, hillo.
