Tällainen korealainen ruokalaji kuin sapso osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja suussa sulavaksi, ja se on melko helppo valmistaa. Tällä epätavallisella keitolla on mausteinen maku.
Ainekset:
- 250 g naudanlihaa;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 1 rkl vehnäjauhoja (dian kanssa);
- 150 g valkoista kaalia;
- 1 porkkana;
- pari valkosipulinkynsiä;
- suola, chili ja mustapippuri, sokeri - 1 hyppysellinen kutakin.
Valmistautuminen:
- Ensin sinun on pestävä liha, leikattava kalvot ja rasva pois ja leikattava sitten riittävän pieniksi paloiksi. Ne on taitettava syvään kattilaan tai kuppiin ja lisättävä siellä pippuria, suolaa ja rakeistettua sokeria. Lihaan lisätään myös valkosipulipuristimella jauhettua valkosipulia.
- Saatu massa peitetään huolellisesti sekoitettuaan tiukasti kannella ja viedään jääkaapin hyllylle. Noin tunnin kuluttua liha marinoidaan kunnolla.
- Paksulla pohjalla oleva paistinpannu on asetettava kuumalle liedelle ja sen jälkeen, kun se on hyvin lämmitetty, laita liha siihen. Muista, ettet lisää ruokaöljyä. Vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä naudanlihaa säännöllisesti sekoittaen noin 10 minuuttia.
- Kun liha kypsyy, voit aloittaa vihannesten valmistamisen. Joten sinun on kuorittava ja pestävä porkkanat. Sitten terävällä veitsellä se leikataan ei kovin suuriksi tankoiksi.
- Paloitellut porkkanat kaadetaan paistinpannuun lihan kanssa ja kaikki paistetaan vielä 10 minuuttia. Ja sitten kaadetaan hienoksi hienonnettu kaali ja sipuli, jotka on leikattu ohuiksi puolirenkaiksi. Jatka lihan ja vihannesten paistamista vielä 5 minuuttia samalla sekoittaen niitä järjestelmällisesti.
- Sitten paistinpannun sisältö asetetaan kattilaan tai muhennosastiaan ja litra tai puoli vettä kaadetaan samaan. Nesteen kiehumisen jälkeen sinun on vähennettävä lämpöä minimiin ja annettava astian hikoilla 20-30 minuuttia.
- Pieni määrä kuppiin kaadettua liemiä on sekoitettava jauhoihin. Tämä seos kaadetaan kattilaan. Kun astian neste kiehuu uudelleen, astiaa voidaan pitää valmiina ja se voidaan poistaa liedeltä.
- Yleensä keittoa, kuten sapsoa, tarjoillaan riisiterien kanssa, jotka on kypsennettävä erikseen. Mutta haluatko lisätä sen vai ei, on sinun tehtäväsi.
