Paahdettua Lammasta Vihannesten Kanssa

Sisällysluettelo:

Paahdettua Lammasta Vihannesten Kanssa
Paahdettua Lammasta Vihannesten Kanssa

Video: Paahdettua Lammasta Vihannesten Kanssa

Video: Paahdettua Lammasta Vihannesten Kanssa
Video: Lammasta ja punajuurta 2024, Maaliskuu
Anonim

Paistettua karitsaa, johon on lisätty vihanneksia, on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, jolla on lisäksi hämmästyttävä aromi. Keittäminen vie vähän aikaa, eikä erityistä ruoanlaittokokemusta tarvita tässä.

Paahdettua lammasta vihannesten kanssa
Paahdettua lammasta vihannesten kanssa

Ainekset:

  • karitsa luussa - 3 kpl;
  • 2 porkkanaa;
  • 2 paprikaa;
  • 4 basilikaa;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • ½ lasillista puhdasta vettä;
  • 1 sipuli;
  • 2 kypsää tomaattia;
  • 2 perunan mukulaa;
  • 1 nippu persiljaa;
  • 1/3 kuppi auringonkukkaöljyä
  • pari ruokalusikallista kumina siemeniä;
  • jauhettua mustapippuria ja suolaa.

Valmistautuminen:

  1. Kuori perunan mukulat ja porkkanat. Leikkaa sitten juurekset. Tätä varten leikkaa ne pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä.
  2. Leikkaa bulgarialainen pippuri kahtia ja poista ydin siemenillä. Pese se sitten ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Tomaatit on myös pestävä ja hienonnettu, voit ensin kuori ne pois.
  3. Kuori sipuli. Huuhtele se huolellisesti (mieluiten kylmässä juoksevassa vedessä). Sitten sipuli leikataan melko ohuiksi puolirenkaiksi.
  4. Huuhtele vihreät perusteellisesti juoksevassa vedessä ja leikkaa hyvin hienoksi. Kun valkosipulinkynsi on puhdistettu, ne on myös pilkotava valkosipulipuristimella tai veitsellä.
  5. Pese liha huolellisesti ja pyyhi se sitten paperipyyhkeellä. Seuraavaksi lyö karitsa hieman ja ripottele vähän suolaa. Sitten se pannaan kuumaan paistinpannuun ja paistetaan molemmin puolin, kunnes siitä tulee kullanruskea.
  6. Sitten sipuli kaadetaan pannulle ja saatua massaa paistetaan 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
  7. Lisää porkkanat lihaan ja jatka kaiken paistamista korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia. Muista sekoittaa vihanneksia säännöllisesti karitsan kanssa, jotta mikään ei pala. Aseta liha sitten kulhoon.
  8. Lähetä pannulle tomaatit, kumina ja siemenet. Peitä ja hauduta neljännes tuntia (15 minuuttia).
  9. Seuraavaksi vihanneksiin lisätään perunoita, suolaa ja yrttejä. Kaikki on hyvin sekoitettu ja haudutettu kannen alla vielä 5 minuuttia. Laita sitten lammas ja valkosipuli takaisin pannulle ja kaada veteen. Hauduta paisti noin puoli tuntia, peitä tiiviisti.

Suositeltava: