Tämä versio kotitekoisesta pizzasta ei ole tehty tavalliselle hiivataikinalle, vaan juustomassalle, jonka ansiosta pohja on erittäin herkkä. Epätavallinen ainesosa pizzalle - aurinkokuivatut tomaatit lisäävät makua ruokaan.
Se on välttämätöntä
- • 250 g luonnonjuustoa;
- • 1 lasillinen jauhoja (vehnää);
- • 2 munaa;
- • ½ tl hienoa suolaa;
- • 1 rkl sokeria;
- • poon tl ruokasoodaa;
- • 3 rkl tomaattikastiketta;
- • 250 g salamia;
- • 1 pieni sipuli;
- • 250 g tuoreita sieniä;
- • 150 g aurinkokuivattua tomaattia;
- • 180 g juustoa (kovat lajikkeet);
- • 1 rkl majoneesia.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita luonnollinen raejuusto mihin tahansa syvään astiaan, lisää suola, lisää sokeri, aja pari kananmunaa, lisää vehnäjauhoja (seulotaan seulan tai seulan läpi munittaessa). Sammuta ruokasooda pisaralla etikkaa ja lisää sitten astiaan.
Vaihe 2
Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja vaivaa juustomassan aikana. Anna sille pallomainen muoto. Jätä valmis taikina pöydälle, peitä puhtaalla liinalla tai vohvelipyyhkeellä.
Vaihe 3
Pese tuoreet samppanjat, poista vialliset paikat, leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä (noin 4 rkl), laita hienonnettu sipuli, paista vain muutama minuutti, lisää sitten kaikki hienonnetut sienet, sekoita ja paista, kunnes sienet ovat täysin kypsät.
Vaihe 5
Salami voidaan leikata mielivaltaisesti: ympyröiksi, puolipyöreiksi tai ohuiksi nauhoiksi. On parempi ottaa jauhemainen kova juusto, raastaa se karkealle raastimelle.
Vaihe 6
Voitele leveä tasainen leivinlevy öljyllä. Rullaa juustomassa taikina ohueksi kerrokseksi ja jaa tasaisesti leivinlevyn koko alueelle.
Vaihe 7
Sekoita tomaattikastike ja majoneesi pienessä kosushkassa (mittasuhteet ilmoitetaan reseptiluettelossa). Harjaa pizzapohjan koko pinta tomaatti-majoneesiseoksella.
Vaihe 8
Laita täyte vuorotellen (tasaisesti jakamalla se koko pohjan alueelle): makkara, paistetut samppanjat, aurinkokuivatut tomaatit ja ripottele kaikki juustoon. Jos pidät paljon juustoa pizzassasi, voit raastaa sitä enemmän kuin reseptissä ilmoitetaan.
Vaihe 9
Aseta pizza uuniin ja paista kunnes se on pehmeä.
