Esitämme huomiosi kirkkaan syksyn reseptin kalamassalla ja keitetyillä sienillä täytetyille kesäkurpitsoille. Huomaa, että tämä vaatimaton, mutta erittäin maukas ruokalaji pystyy monipuolistamaan minkä tahansa perheen lounaan tai illallisen.
Se on välttämätöntä
- • 300 g chum-lohifileetä (kuorineen);
- • 50 g rasvaa;
- • 50 g keitettyjä hunajasieniä;
- • 1 kesäkurpitsa;
- • ½ sipuli;
- • leivänmuruja;
- • ½ tl tabascoa;
- • 1 valkosipulinkynsi;
- • 2 rkl soijakastiketta;
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli ja valkosipuli, pese ja kuivaa talouspaperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Ainesosaluettelo sisältää chum-lohta, mutta jos sitä ei ole, voit ottaa jauhelihan valmistamiseen ehdottomasti minkä tahansa kalan ottaen huomioon perheen makutarpeet. Kalat puhdistavat sekä sisä- että ulkopuolelta. Huuhtele valmis kalafilee, kuivaa se, pilko se lihamyllyllä yhdessä pekonin, puolen sipulin ja valkosipulin kanssa.
Vaihe 3
Mausta keitetyt jauheliha soijakastikkeella ja tabascolla, sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4
Keitä hunajasieniä helläksi, pilko hienoksi veitsellä ja laita jauheliha. Lisää sinne leivänmuruja. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 5
Pese kesäkurpitsa ja leikkaa 1 cm: n paksuisiksi renkaiksi. Leikkaa kunkin renkaan sisäosa sopivalla astialla, jättäen 1 cm massaa reunasta.
Vaihe 6
Kaada öljyä paistinpannuun ja lämmitä se. Laita kaikki renkaat leikkuulaudalle ja täytä kalamassaa teelusikalla. Siirrä sitten varovasti paistinpannuun kuumassa öljyssä ja paista korkealla lämmöllä 3 minuuttia ensin yhdeltä puolelta (kunnes kullanruskea), käännä sitten ympäri ja paista samalla tavalla samalla puolella.
Vaihe 7
Kun kesäkurpitsa on paistettu, vähennä lämpöä, peitä paistinpannu kannella ja sammuta sen sisältö vielä 10 minuuttia.
Vaihe 8
Laita valmiit kesäkurpitsa astiaan, koristele keitetyillä sienillä ja yrtteillä, tarjoile suosikki lisukkeesi kanssa ja aina kuumana.
