Ohra ei ole kovin suosittu minkään astian valmistuksessa, koska se vaatii pitkäkestoista lämpökäsittelyä. Siitä voi kuitenkin valmistaa paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia, ohraa pidetään kauneuden ja terveyden rakeena.
Helmiohra sisältää valtavan määrän makro- ja mikroelementtejä, keholle välttämättömiä aminohappoja sekä kaikkia B-vitamiineja helmiohrassa. 100 grammaa tuotetta sisältää jopa 37 g proteiinia sekä vaikeasti sulavia hiilihydraatteja, kuitua ja käytännössä ei tärkkelystä.
Helmiohran positiivisesta vaikutuksesta kehoon voidaan puhua pitkään: sillä on vaippava, kouristuksia estävä, antibakteerinen ja lievä laksatiivinen ja diureettinen vaikutus. Ohra-puuroa tarvitaan ruoansulatuskanavan sairauksiin, se ympäröi mahalaukun seinät, täyttää halkeamat eroosion, haavaisten tulehdusten yhteydessä ja puhdistaa myös koko suoliston parantamalla ravinteiden imeytymistä. Tuotteeseen kuuluva nikotiinihappo säätelee veren kolesterolitasoa ja vaikuttaa myönteisesti myös hermoston toimintaan.
Ohrapuuro, joka kulutetaan aamiaiseksi kaksi tai kolme kertaa viikossa, auttaa selviytymään ummetuksesta. Imettävillä naisilla se parantaa maidon laatua ja määrää, vanhuksilla se hidastaa ikääntymistä.
Ohra on välttämätön aktiivista elämäntapaa harjoittaville ihmisille, koska se ei ole mikään asia, että se sisältyy urheilijoiden ja sotilashenkilöstön ruokavalioon.
On vaikea yliarvioida ohraruokien etuja ihmiskunnan kauniille puoliskolle. Tämän viljan sisältämä lysiini edistää lisääntynyttä kollageenin tuotantoa, mikä puolestaan auttaa ihoa pysymään kiinteänä ja kirkkaana, vahvistaa hiuksia, hampaita ja kynsiä.
Painoa tarkkailevat ihmiset käyttävät myös ohraa: vähäkalorisella sisällöllä se kyllästää kehon melkein kaikilla tarvittavilla ravintoaineilla ja luo myös kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa.
Raskaana olevien naisten säännöllinen ohraruokien käyttö auttaa selviytymään vitamiinipuutoksesta ja korvaamaan hivenaineiden puutteen, koska ohra sisältää: magnesiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä, seleeniä, fosforia ja paljon muuta.
Ohra-annokset ovat hyödyllisiä myös diabeetikoille, koska ne pystyvät säätelemään verensokeritasoja, aineenvaihduntaprosesseja ja vähentämään huonon kolesterolin määrää.
Sinun ei pidä viedä ohran ruokia vatsan ja suoliston sairauksien pahenemisen aikana, koska khatin vaikeasti sulava kuitu voi pahentaa tilannetta. Ohranpuuron kulutusaste on enintään 300 grammaa päivässä.
