Kreikkalaista salaattia rakastavat monet paitsi sen herkullisesta mausta, myös nopeudesta ja helposta valmistuksesta. Tämä salaatti, joka on valmistettu lisäämällä kiinankaalia, osoittautuu erittäin maukkaaksi ja erittäin terveelliseksi.
Ainekset:
- 250 g fetajuustoa (tai analogeja);
- 5 kypsää tomaattia;
- 20 oliiveja;
- 2 paprikaa;
- 350 g kiinankaalia;
- oliiviöljy;
- 3 tuoretta kurkkua;
- 1 punasipuli;
- ½ osaa sitruunaa;
- kuivattua oreganoa, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Valmista ensin kiinankaali. Tätä varten se pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi tai silputaan (pyynnöstäsi).
- Sitten sinun on huuhdeltava kurkut perusteellisesti ja leikattava varret. Leikkaa sitten kurkut pituussuunnassa 2 osaan ja leikkaa sitten keskipaksuiksi "puolikuiksi".
- Pese ja pilko tomaatit. Tätä varten ne leikataan viipaleiksi tai keskikokoisiksi paloiksi.
- Paprikassa kivekset ja varsi poistetaan, minkä jälkeen se pestään perusteellisesti. Sitten se leikataan nauhoiksi tai keskikokoisiksi neliöiksi.
- Kuori on poistettava sipulista ja se on huuhdeltava perusteellisesti kylmällä vedellä. Kun sipuli on leikattu ei kovin paksuiksi puolirenkaiksi.
- Vihreät on huuhdeltava perusteellisesti juoksevassa vedessä ja kuivattava. Vasta sitten se voidaan hienonnettu terävällä veitsellä.
- Purista kaikki sitruunamehu erilliseen kulhoon.
- Poista siemenet aiemmin pestyistä ja kuivatuista oliiveista.
- Sitten voit siirtyä salaatin suoraan valmistamiseen. Tätä varten sekoita kaikki yllä olevat ainesosat syvään kuppiin. He ovat pukeutuneet oliiviöljyllä ja juuri puristetulla sitruunamehulla. Älä myöskään unohda maustaa salaattia pippurilla ja suolalla ja lisätä kuivattua oreganoa. Sekoita kaikki huolellisesti ja koristele astia juustoon, joka on hajonnut palasiksi. Ruokalaji tarjoillaan kuumana.
