Hilloa voidaan valmistaa paitsi marjoista myös hedelmistä, esimerkiksi appelsiinista. Vaikka näitä jälkiruokia on saatavana kaupoissa, voit valmistaa kotitekoisia hilloja juuri niin kuin sinä ja perheesi pidät niistä.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg appelsiineja;
- 700 g sokeria;
- 3-4 litraa vettä;
- kaneli;
- 2-3 rkl rommi;
- sitruunat (valinnainen).
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse sopivat appelsiinit. On parasta valita lajike, jolla on ohut kuori. Niiden on kypsyttävä. Pese ostetut hedelmät huolellisesti, koska resepti käyttää myös kuorta. Jos olet huolissasi siitä, että ihoa on käsitelty jollain tavalla, on parasta kuorita se.
Vaihe 2
Aseta kokonaiset appelsiinit kattilaan ja peitä vedellä. Hauduta tunti matalalla lämmöllä. Sitten jääkaapissa, poista siemenet ja kalvot ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Palaa kattilaan ja peitä sokerilla. Lisää kaneli tai 2-3 ruokalusikallista rommia, jos haluat. Kaada vettä. Keitä 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Siirrä valmis hillo purkkeihin, jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.
Vaihe 3
Kokeile toista keittomenetelmää. Tässä tapauksessa otetaan samat ainesosuudet, mutta itse hillo saadaan paljon siirappia. Keitä appelsiineja 3-4 tuntia. Veden on peitettävä koko hedelmä ja sitä voidaan tarvittaessa täydentää. Tallenna saatu vesi kattilaan. Pilko hedelmät, kuten ensimmäisessä reseptissä, ja palaa veteen. Kaada sokeria sinne. Keitä matalalla lämmöllä puoli tuntia sekoittaen jatkuvasti. Jäähdytä sitten. Jos haluat säilyttää tuotetta jääkaapin ulkopuolella, steriloi jälkiruokapurkit ja kannet kiehuvassa vedessä. Tukos voidaan sulkea hermeettisesti erityisellä saumauskoneella tai päästä toimeen tavanomaisella kierrekorkilla.
Vaihe 4
On myös kolmas menetelmä hillon valmistamiseksi. Tässä tapauksessa appelsiinit keitetään sokerissa ja vedessä ilman kuorta. Se leikataan ensin ohuiksi suikaleiksi ja lisätään sitten 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Vaihe 5
Sitruuna voi olla hyvä lisä appelsiinihilloon. Se tekee hillosta hieman hapan ja lisää makua. Yksi sitruuna tulisi laittaa neljään appelsiiniin, keittämällä se yhdessä päähedelmämassan kanssa reseptin mukaan.
