Palattu lomalta, rahaa ei ole paljon jäljellä, mutta haluat jotain maukasta? Parsakaali-perunan lihapullat ovat loistava budjettivaihtoehto ja myös herkullinen.
Se on välttämätöntä
- - 4 perunaa
- - 150 g parsakaalia
- - 30 g voita
- - 1 muna
- - suola, tilli ja pippuri
- - kourallinen leivänmuruja
- - auringonkukkaöljy paistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ensin, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja keitä kohtuullisella lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta suolalla kypsennyksen lopussa.
Vaihe 2
Tyhjennä sitten vesi, kuivaa perunat hyvin ja murskaa ne murskaamalla, lisää voita, jäähdytä ja lisää muna. Vaivaa sose perusteellisesti. Taikinan tulee olla paksu.
Vaihe 3
Keitä parsakaalia 3-5 minuuttia, sitten pilko, suolaa, pippuria ja lisää tuoretta tilliä, lusikallinen auringonkukkaöljyä ja sekoita kaikki.
Vaihe 4
Jaa perunamuusia 4 osaan.
Vaihe 5
Muodosta pallot kädet auringonkukkaöljyllä. Tee kuhunkin palloon kaivo ja aseta siihen hienonnettu parsakaali.
Vaihe 6
Muotoile pallot palloksi ja rullaa leivänmurussa. Paista ne sitten öljyssä kullanruskeaksi.
Vaihe 7
Valmiita lihapullia voidaan tarjoilla hapan kerma.
