Kesäkurpitsa-pizza muistuttaa vuoka, mutta se on silti erillinen ruokalaji. Kesäkurpitsaa voidaan syödä päivittäin matalan kaloripitoisuuden vuoksi. Niiden edut ovat ainutlaatuisia, ne parantavat suoliston liikkuvuutta ja poistavat siten ylimääräisen nesteen kehosta. Ja mikä tärkeintä, lämpökäsittelyssä kesäkurpitsa menettää minimaalisesti hyödylliset ominaisuutensa.
Se on välttämätöntä
- - 0,5 kuppia jauhoja;
- - 2 munaa;
- - 1 keltuainen;
- - 250 g kesäkurpitsa-massaa;
- - 150 g juustoa;
- - 3 tomaattia;
- - 0,5 tl soodaa;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - tilli;
- - persilja;
- - mustapippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Vie kesäkurpitsa lihamyllyn läpi. Heitä siivilä ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Hienonna tilli hienoksi ja lisää kurpitsaan. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää sooda ja jauhot kurpitsa-massaan, sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 2
Voitele leivinastia kasviöljyllä. Laita valmistettu massa muottiin.
Vaihe 3
Valmista pizzatäyte: leikkaa tomaatit ympyröiksi ja laita kurpitsa päälle. Voitele ne sitten keltuaisella. Raasta juusto hienolla raastimella, mutta jätä nyt kulhoon tiettyyn hetkeen.
Vaihe 4
Laita valmistettu massa uuniin. Paista 30 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 5
Poista pizza uunista 30 minuutin kuluttua, peitä raastetulla juustolla. Palaa uuniin ja paista 7 minuuttia. Juuston tulisi muodostaa kultainen kuori ja sulaa kunnolla.
Vaihe 6
Koristele valmis pizza tuoreella persiljalla mielesi mukaan. Annetaan hieman jäähtyä, leikataan annoksiksi ja tarjoillaan. Kasvispizza, joten se sopii hyvin lihan tai kalan kanssa.
