Suolaa on syönyt antiikin ajoista lähtien. Sillä on tonic vaikutus kehoon, stimuloi maksaa ja maha-suolikanavaa, parantaa veren koostumusta. Suolan hyödylliset ominaisuudet vähenevät lämpökäsittelyn aikana, joten on parempi käyttää sitä raakana, esimerkiksi erilaisissa salaateissa.
Salaatti resepti suolaa, retiisiä ja munia
Tarvitset seuraavat tuotteet: joukko suolaa, 3 kananmunaa tai 6 viiriäisen munaa, 3-4 varret vihreää sipulia, muutama oksa tuoretta persiljaa, 2 rkl. rkl kermavaahtoa, suolaa maun mukaan.
Huuhtele ja kuivaa suolaheinä, poista varret ja leikkaa lehdet ohuiksi suikaleiksi. Keitä kovaksi keitetyt munat, kuori ja leikkaa pieniksi kiiloiksi. Jos munat ovat viiriäisiä, leikkaa ne kahtia. Pese vihreät sipulit ja yrtit, kuivaa ja pilko hienoksi. Yhdistä kaikki ainekset, suola maun mukaan, lisää smetana ja sekoita salaatti.
Suolaa, kiinankaalia ja punajuurisalaattia
Tarvitset seuraavat tuotteet: joukko suolaa, muutama varsi kiinankaalia, 1 keskijuurikas juurikas, 2 rkl. rkl kasviöljyä, 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua, 1 tl soijakastiketta, 1 valkosipulinkynsi, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Leikkaa pestyt ja kuivatut suolaheinälehdet ja kiinankaalia varret pieniksi suikaleiksi. Raasta punajuuret keskikokoisella raastimella, vie valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä suola, kaali, punajuuret ja valkosipuli, mausta salaatti kasviöljyn, sitruunamehun ja soijakastikkeen seoksella. Lisää suolaa ja mustapippuria salaattiin, sekoita.
Salaattiresepti, jossa on suolaa, kesäkurpitsaa, kurkkua ja munia
Tarvitset seuraavat tuotteet: joukko suolaa, 1 pieni nuori kesäkurpitsa, 3 kananmunaa tai 6 viiriäismunaa, muutama oksa tuoretta persiljaa ja tilliä, 1 keskikokoinen kurkku, 3-4 varsi vihreää sipulia, 2 rkl. rkl kasviöljyä, 2 rkl. rkl sitruunamehua, 1 valkosipulinkynsi, suolaa maun mukaan.
Pese kurkku ja nuoret kesäkurpitsa ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa kesäkurpitsa yhdessä ihon kanssa. Marinoi kesäkurpitsa jauhetulla valkosipulilla, sitruunamehulla ja suolalla 5 minuutin ajan. Huuhtele ja kuivaa suolaheinä, persilja, tilli ja vihreät sipulit ja pilko hienoksi. Kiehauta munat kovasti, kuori ja leikkaa kiiloiksi. Yhdistä kesäkurpitsa, kurkku, yrtit ja munat, suola ja mausta kasviöljyllä, sekoita.
Salaatti resepti suolaa, paprikaa ja saksanpähkinöitä
Tarvitset seuraavat tuotteet: joukko suolaa, 2 keskikokoista punaista paprikaa, 5 saksanpähkinää, muutama oksa tuoreita yrttejä, 2 rkl. rkl kasviöljyä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Pese joukko suolaa, kuivaa ja leikkaa varret. Leikkaa suolaharpunlehdet suikaleiksi. Pese paprikat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori saksanpähkinän ytimet, raasta ne tai jauhaa sekoittimessa. Pese vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi. Yhdistä suolaheinä, paprikat, pähkinät ja yrtit, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta salaatti kasviöljyllä, sekoita.
