Banana Raspberry Pie on upea jälkiruoka, joka voidaan valmistaa milloin tahansa vuodesta tuoreista tai jäädytetyistä marjoista.
Se on välttämätöntä
- - 1, 5-2 kupillista vadelmia;
- - 2 banaania
- - neljäsosa lasillista sokeria;
- - kilogramma hiivataikina;
- - 1 muna;
- - 2 rkl. rkl maissitärkkelystä;
- - 2/3 tl suolaa;
- - 1 tl kanelia;
- - silikoni-astia.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä sokeri, suola, tärkkelys ja kaneli isoon kulhoon. Lisää sitten marjat. Sekoita varovasti, jotta vadelmat pysyvät ehjinä.
Vaihe 2
Valmis hiivataikina on jäähdytettävä ennen jääkaapissa paistamista. Voit myös ostaa piirakan taikinaa ruokakaupasta tai ruoanlaitosta.
Vaihe 3
Erota noin puoli kiloa taikinaa kokonaismassasta. Rullaa se 4-5 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa taikina enintään 1,5 cm levyisiksi nauhoiksi. Jos taikina ei ole tarpeeksi taipuisa eikä käy hyvin, ripottele se päälle vedellä.
Vaihe 4
Ota lopputesti. Rullaa se ympyrään tai suorakulmioon. Kerroksen muoto riippuu siitä, millainen silikonileivinastia sinulla on. Aseta taikina leivinastiaan muodostaen siten kakun pohja ja sivut. Harjaa taikina ohuella munanvalkuaisella kerroksella suojaamaan sitä kastumiselta.
Vaihe 5
Kuori banaanit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Levitä banaaniviipaleet tasaisesti taikinan päälle. Levitä valmiiksi valmistettu vadelmien, sokerin, kanelin, suolan ja tärkkelyksen seos päälle.
Vaihe 6
Tee piirros taikinanauhoista piirakan päälle. Paina nauhojen päät haarukalla leivinastian reunaa vasten. Harjaa kakku munanvalkuaisella ja ripottele kevyesti sokerilla ja kanelilla.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 175-180 asteeseen. Peitä tina kalvolla, jotta kakun reunat eivät pala. Paista 50-60 minuuttia. Jäähdytä kakku ennen tarjoilua.
