Tämä murenevan taikinan, sokerimaisen marenkin ja hasselpähkinöiden jälkiruoka osoittautuu ylelliseksi ja uskomattoman maukkaaksi. Jokaisen kotirouvan tulisi ottaa huomioon vadelma piirakka, jotta yllätti rakkaansa ja vieraat, jotka putosivat teetä varten.
Se on välttämätöntä
- Ainesosat halkaistulle muotille, jonka halkaisija on 18-20 senttimetriä:
- Kakku:
- - voi - 50 g;
- - erittäin hieno sokeri - 25 g;
- - keltuainen;
- - jauhetut hasselpähkinät - 75 g;
- - jauhot - 100 g.
- Marenkoa varten:
- - erittäin hieno sokeri - 175 g;
- - kahden sitruunan kuori;
- - 4 oravaa.
- Koristeluun ja siirappiin:
- - vadelmat - 550-600 g;
- - tomusokeri;
- - sitruunamehua maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Vatkaa voita huoneenlämmössä sokerin kanssa, lisää keltuainen, sekoita ja lisää jauhot jauhettujen hasselpähkinöiden kanssa. Vaivaa massa huolellisesti - sen pitäisi muuttua pieniksi muruiksi. Siirrämme murokeksi taikinan muottiin, puristamalla sitä sivuille ja alareunaan, laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Levitämme makeispaperiarkin muottiin, lisätään papuja tai papuja, paistetaan kakku 25-30 minuuttia. Poista pavut ja paperi ja paista vielä muutama minuutti taikinan ruskistamiseksi.
Vaihe 3
Alenna uunin lämpötila 180 ° C: seen. Liuotetaan marenkisokeri 75 ml: aan vettä ja keitetään 1 sitruunan kuoren kanssa 5-6 minuuttia.
Vaihe 4
Vatkaa valkoiset, kunnes muodostuu joustava vaahto, kaada siirappi hyvin hitaasti, mutta älä lopeta kerman vatkaamista. Lisää lopuksi toisen sitruunan kuori.
Vaihe 5
Laita kerma muottiin, jaa se tasaisesti. Paista 10 minuuttia, jotta marenki kovettuu ulkopuolelta.
Vaihe 6
Kun kakku on täysin viileä, aseta vadelmat siistiksi riveiksi ja ripottele kakku tomusokerilla. Hiero jäljellä olevat vadelmat seulan läpi, sekoita maun mukaan sitruunamehulla ja jauhemaisella sokerilla. Tarjoile vadelmasiirappipiirasta.
