Sokerimastiksia käytetään makeisten koristeluun. Voit ostaa valmiita tai tehdä sokerimastiksia omin käsin kotona. Reseptivaihtoehtoja on monia. Seuraavaa olen kokeillut ja rakastanut useammin kuin kerran.
Se on välttämätöntä
- tomusokeri - 150 g
- tiivistetty maito - 150 ml
- maitojauhe - 150 g
- perunatärkkelys - 100 g
Ohjeet
Vaihe 1
Sokerimastiksin valmistamiseksi kakkujen koristeluun tarvitsemme joukon saatavilla olevia tuotteita: jauhesokeri, tiivistetty ja maitojauhe sekä tärkkelys. Sekä peruna- että maissitärkkelystä voidaan käyttää. Tuotteiden suhde on noin 1: 1: 1. Tärkkelystä käytetään lopputuotteen kuivaamiseen niin, että mastiksi ei ole tahmeaa.
Vaihe 2
Sekoita ensin jauhettu sokeri ja maitojauhe kulhoon. Seuraavaksi sinun on kaadettava tiivistetty maito ja vaivattava sokeritaikina varovasti käsilläsi, mikä osoittautuu erittäin tahmeaksi. Lisää vähitellen, pysähtymättä vaivaamiseen, lisää tärkkelystä, mikä vähentää mastiksin tarttuvuutta.
Vaihe 3
Voit käyttää sokerimastisia heti. Tai voit kääriä sen kalvolla, laittaa sen lasiseen tai muoviseen astiaan, sulkea tiiviisti kannella ja säilyttää jääkaapissa. Tässä tapauksessa ennen mastiksin käyttöä sinun on annettava aikaa lämmetä ja rypistää se sitten oikein käsillesi, tarvittaessa hieman kostutetulla vedellä.
