Clafoutis on perinteinen ranskalainen jälkiruoka, jossa yhdistyvät piirakan ja vuoka piirteet. Klassinen resepti tälle ruokalajille perustuu kirsikoihin ja munan taikinaan, jotka kaadetaan hedelmien päälle. Clafoutisilla on herkkä rakenne ja miellyttävä makea ja hapan maku.
Se on välttämätöntä
maito - 300 g; - munat - 3 kpl; - sokeri - 80 g; - jauhot - 6 rkl. lusikat; - likööri - 2 rkl. lusikat; - leivinjauhe taikinaa varten - 0,5 tl; - kirsikka - 300 g
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa. Kuumenna maito huoneenlämpötilaan ja lisää siihen jauhoja jatkuvasti sekoittaen. Kaikki kokkareet on sekoitettava huolellisesti.
Vaihe 2
Vatkaa munat ja lisää ne jauhoseokseen. Sekoita huolellisesti uudelleen käsin tai tehosekoittimella.
Vaihe 3
Huuhtele kirsikat juoksevan veden alla ja kuivaa vähän. Klassisen klassisen reseptin mukaan käytetään kirsikoita, mutta yhä useammin jopa ranskalaiset itse asettavat siihen kivennäisiä hedelmiä. Tämän ruokalajin valmistamiseen voit käyttää sekä tuoreita kirsikoita että pakastettuja.
Vaihe 4
Aseta kirsikat leivinastiaan. Se voi olla suuri tai pieni, kuten cupcakes, mutta sen on oltava pyöreä.
Vaihe 5
Kaada likööri kirsikoiden ja sitten keitetyn taikinan päälle. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Sinun täytyy paistaa astia vähintään 35-40 minuuttia. Leikkaa valmis piirakka annoksiksi ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
