Tämä juustokastike tarjoillaan aromaattisen kirsikkakastikkeen kanssa, mikä tekee siitä näyttävän kauniilta kakulta. Osoittautuu melko tyydyttäväksi, on kätevää valmistaa se lapselle aamiaiseksi tai lounaaksi.
Se on välttämätöntä
- - 250 g raejuustoa;
- - 100 ml maitoa;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl. lusikat ruskeaa sokeria;
- - pussi vaniljasokeria;
- - 1 tl voita.
- Kastikkeelle:
- - 200 g kirsikoita jäädytettynä tai omassa mehussaan + 50 ml nestettä siitä;
- - 50 g ruskeaa sokeria;
- - 1 tl tärkkelystä.
Ohjeet
Vaihe 1
Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Voita kulhoon sekoittimella raejuusto yhdessä maidon, vaniljan ja tavallisen sokerin, munankeltuaisen kanssa. Vatkaa valkoiset erikseen, kunnes ne ovat kiinteitä, ja lisää ne sitten juustomassaan vuoka.
Vaihe 2
Peitä muoto voilla, laita siihen juustomassa, tasoita varovasti. Voit myös käyttää suorakulmaista muffinssipannua, jotta vuoka ei ole pitkä ja kypsennä nopeammin. Keitä sitä 30-35 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Jäähdytä sitten kattila kokonaan poistamatta sitä muotista.
Vaihe 3
Tee kirsikkakastikkeesi. Tätä varten sekoita kattilassa omassa mehussa kirsikat, sokeri, tärkkelys ja jäädytetyistä kirsikoista tai kirsikkasiirapista valmistettu vesi (kaikki riippuu siitä, minkä kirsikan valitsit kastikkeen valmistamiseen). Kuumenna seos kiehuvaksi, hauduta muutama minuutti jatkuvasti sekoittaen. Kastike sakeutuu tänä aikana. Jäähdytä valmis kirsikkakastike.
Vaihe 4
Poista raejuustokakku muotista, leikkaa se annoksiksi, aseta lautasille, tarjoile kirsikkakastiketta erikseen tai kaada se jokaisen annoksen päälle.
