Vehnäpiirakat ovat hienoja kotitekoisia leivonnaisia. Niissä olevaa raejuustoa voidaan käyttää sekä taikinan valmistamiseen että täytteenä. Paista piirakka yhden reseptin mukaan, ja herkkä terveellinen ruokalaji tulee oikeutetulle paikalleen valikossa.
Se on välttämätöntä
-
- Oranssi juustokakku:
- 250 g raejuustoa;
- 2 munaa;
- 1 kuppi sokeria;
- 1 oranssi;
- 200 g margariinia;
- 2 kuppia jauhoja.
- Raejuustokakku:
- 4 munaa;
- 1 kuppi sokeria;
- 1 tl ruokasoodaa;
- 4 rkl hapankermaa;
- 150 g margariinia;
- 9 rkl jauhoja;
- 300 g raejuustoa;
- sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Oranssi juustokakku
Valmista täyte. Tätä varten sekoita 250 g raejuustoa, 2 munaa, 0,5 kuppia rakeistettua sokeria tasaiseksi.
Vaihe 2
Pese 1 oranssi hyvin. Hiero sitä raastimelle kuoren kanssa poimien samalla siemenet.
Vaihe 3
Sekoita juustotäyte appelsiinipastaa.
Vaihe 4
Valmista taikina. Kaada 2 kupillista jauhoja ja 0,5 kupillista sokeria syvään kulhoon. Sekoita kaikki.
Vaihe 5
Raasta 200 g margariinia ja sekoita jauhojen ja sokerin kanssa.
Vaihe 6
Jauhaa jauhot, rakeinen sokeri ja margariini, kunnes saat homogeenisen muruneen. Jaa koko murusia kahteen osaan.
Vaihe 7
Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla. Kaada yksi osa murusia siihen, tasoita se koko muotin pintaan.
Vaihe 8
Levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele se murun toiseen puoliskoon.
Vaihe 9
Aseta piirakka-astia esikuumennettuun uuniin 180 asteeseen. Paista oranssi juustokakku kullanruskeaksi.
Vaihe 10
Jäähdytä valmis kakku pannulla. Leikkaa se annoksiksi ja tarjoile.
Vaihe 11
Raejuustokakku
Vatkaa 3 munaa 1 kupillisella rakeistettua sokeria, kunnes sokeri on täysin liuennut ja tilavuus kasvaa 2-3 kertaa.
Vaihe 12
Sekoita 3 ruokalusikallista smetanaa 1 tl leivinjauhetta. Yhdistä tämä massa lyötyihin muniin, sekoita kaikki.
Vaihe 13
Sulata 150 g margariinia, jäähdytä se hieman ja lisää taikinaan.
Vaihe 14
Kaada taikinaan 9 pyöristettyä ruokalusikallista jauhoja ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 15
Valmista täyte. Sekoita 300 g raejuustoa 1 munan ja 1 rkl smetanaa kanssa. Makeista täyte maun mukaan.
Vaihe 16
Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratun tinan pohjalle.
Vaihe 17
Aseta täyte taikinaan, jättäen 1 cm reunoista sivuille, jotka nousevat paistamisen aikana.
Vaihe 18
Paista raejuustokakku uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes herkullinen kullanruskea.
Vaihe 19
Tarjoile piirakka pöydälle leikkaamalla se osiin. Se maistuu hyvältä sekä kuumana että kylmänä. Tarjoile juomia juustomassan kanssa makusi mukaan.
Hyvää ruokahalua!
