Riisipisarat ovat erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Lisäksi ne voidaan valmistaa jauhelihalla tai ilman. Ruoan erityispiirre on sienikastikkeen käyttö, joka sopii hyvin riisin kanssa ja korostaa näiden leikkeleiden hämmästyttävää makua.
Se on välttämätöntä
-
- riisi - 1 lasi;
- kananmuna - 2 kpl.;
- samppanja sienet - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- bulgarialainen pippuri - 0, 5 kpl;
- tillin vihreät;
- vihreitä sipuleita;
- auringonkukkaöljy;
- suola;
- pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä riisi. Jotta riisileikkurit olisivat pehmeitä, tämä on tehtävä oikein. Pese ensin riisi hyvin, tyhjentämällä vesi useita kertoja hienon pölyn ja ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Sen jälkeen liota viljaa noin puoli tuntia, jotta se on murenevampaa. Nyt voit aloittaa ruoanlaiton suoraan. Kaada riisi vedellä suhteessa 1: 2, suola ja keitä keskilämmöllä, kunnes kaikki vesi on kiehunut. Sekoita viljaa säännöllisesti kypsennyksen aikana.
Vaihe 2
Lisää hienonnettua tilliä keitettyyn riisiin ja vatkaa munat. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää mausteita. Sekoita hyvin ja anna jauhetun riisin seistä noin 20 minuuttia. Jos olet lihan ystävä etkä pidä kotlettien vähärasvaisesta versiosta, voit lisätä riisiin saman määrän kanaa tai jauhelihaa. Vain tässä tapauksessa vähennä käytettyjen mausteiden määrää, jotta ne eivät tappaisi lihan makua.
Vaihe 3
Kuori sipuli, pilko ja paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeaan. Pilko sienet hienoksi ja lisää sipuliin, paista kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Kaada kerma paistinpannuun ja vähennä lämpöä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Hauduta sienikastiketta 5 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää lopuksi hienonnettua tilliä ja sekoita hyvin.
Vaihe 4
Muodosta pienet pihvit riisipastasta. Kasta ne lyötyihin muniin ja rullaa murusiin. Toista prosessi vielä 1-2 kertaa niin, että lopulta riisi peitetään kokonaan leivillä. Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä ja paista riisikakut molemmin puolin kullanruskeiksi.
Vaihe 5
Aseta valmiit riisipihvit lautaselle. Valuta sienikastikkeella ja koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla, oksalla tilliä ja paprikaa. Tarjoile tuoreen salaatin kanssa.
