Paistettuja Kampasimpukoita Chilillä

Sisällysluettelo:

Paistettuja Kampasimpukoita Chilillä
Paistettuja Kampasimpukoita Chilillä

Video: Paistettuja Kampasimpukoita Chilillä

Video: Paistettuja Kampasimpukoita Chilillä
Video: Paistettu krokotiili. Thaimaan katuruokaa. Banzaanin markkinat. Phuketissa. Patong. Hintoihin. 2024, Maaliskuu
Anonim

Kampasimpukoita ei voida valmistaa pitkään, kuten kaikkia muita mereneläviä, muuten niistä tulee liian kovia. Mitä vähemmän paista kampasimpukoita, sitä parempi. Paistettuja kampasimpukoita on erittäin helppo valmistaa; ennen paistamista ne on marinoitava vain chilipippurien, viinin, sokerin ja valkosipulin seoksessa.

Paistettuja kampasimpukoita chilillä
Paistettuja kampasimpukoita chilillä

Se on välttämätöntä

  • Neljä annosta:
  • - 12 kampasimpukkaa;
  • - 5 valkosipulinkynttä;
  • - 3 chilipippuria;
  • - 3 rkl. rkl oliiviöljyä, kuiva sherry;
  • - 1 tl sokeria.

Ohjeet

Vaihe 1

Pilko valkosipuli terävällä veitsellä, sekoita se viinin ja sokerin kanssa. Kuori chilipippuri, pilko hienoksi, lisää valkosipuliin. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Vaihe 2

Lisää 2 rkl tuoksuvaan seokseen. rkl voita ja kampasimpukoita, sekoita varovasti, anna marinoida. Huoneenlämmössä riittää 30 minuuttia, ja kampasimpukat voidaan jättää jääkaappiin useaksi tunniksi.

Vaihe 3

Poista kampasimpukat marinadista nyt uralla. Älä kiirehdi kaatamaan marinadia - tarvitset sitä vielä.

Vaihe 4

Ota tarttumaton paistinpannu ja kuumenna siihen oliiviöljyä.

Vaihe 5

Ripusta kampasimpukat kummallakin puolella yhden minuutin ajan. Poista kampasimpukat pannusta, kaada marinadi siihen, keitä sitä 3 minuuttia.

Vaihe 6

Kaada paistetut kampasimpukat aromaattiseen kastikkeeseen, joka saadaan marinadista.

Suositeltava: