Taimen on kala, joka on paitsi erittäin maukas, myös terveellinen, koska se sisältää suuren määrän proteiineja, vitamiineja ja mikroelementtejä, jotka ovat arvokkaita kehollemme.
Se on välttämätöntä
-
- Taimenen grillaus
- sinun on otettava seuraavat tuotteet seuraavissa suhteissa: 1 kg taimenta
- 1 KPL. paprika
- 1 KPL. sitruuna
- puolen yhden sitruunan mehu
- 3 tl suolattuja kapriksia
- 2-3 s. rkl oliiviöljyä
- mustaa suolaa ja pippuria maun mukaan
- vihreät - persilja
- korianteri tai basilika. Voit myös lisätä 1 kappaleen. sipulia tai 1 valkosipulinkynsi.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota valmis taimen, irrota siitä vaa'at ja suolita ruho varovasti vatsan läpi vahingoittamatta sappirakkoa, huuhtele huolellisesti vedellä. Varmista, että teet leikkauksia kalan koko pinnalle.
Vaihe 2
Suolaa taimen perusteellisesti sekä ruhon molemmin puolin että sisältä, ripottele hieman sitruunamehulla.
Vaihe 3
Voitele paprikaa oliiviöljyllä tai kasviöljyllä ja laita esikuumennettuun uuniin ruskeaksi. Sen jälkeen ota, leikkaa, kuori, poista kaikki siemenet ja pilko hienoksi.
Vaihe 4
Leikkaa sitruuna ja sipuli ohuiksi renkaiksi. Voit puristaa sipulin etukäteen. Laita kaikki taimenen keskelle. Voit myös lisätä vihreitä tänne maistaa.
Vaihe 5
Sulje kala, jauhaa kaprikset laastissa, lisää mustapippuria, vähän sitruunamehua ja kasviöljyä.
Vaihe 6
Levitä saatu seos huolellisesti kalan ulkopuolelle, peitä elintarvikekalvolla ja laita se heti jääkaappiin puolentoista tunnin ajaksi.
Vaihe 7
Esilämmitä grilli ja aseta valmistettu taimen siihen. Paista noin 20-25 minuuttia 180-200 asteessa. Sen jälkeen voit kytkeä konvektiotilan päälle ja nostaa lämpötilan 240 asteeseen viiden minuutin ajan. Tämä antaa valmiille kaloille kauniin kullanruskean kuoren.
