Tämä alkupala osoittautuu erittäin kevyeksi, tuoreeksi ja ruokahalua. Se voidaan tarjoilla sekä juhlapöydälle yllätyksenä että tavalliseen illalliseen lisäruokana.
Se on välttämätöntä
- - 3 suurta tuoretta kurkkua;
- - 300 grammaa pehmeää juustoa;
- - 100 grammaa kevyesti suolattua taimenta;
- - 100 grammaa purkitettuja oliiveja.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin, täytteenä, sinun on valmisteltava kurkut oikein. Tätä varten ne pestään perusteellisesti ja sitten "hännät" leikataan vihanneksista. On parasta valita etukäteen suurimmat ja tasaisimmat hedelmät, jotka näyttävät esteettisesti miellyttäviltä alkupalassa.
Vaihe 2
Seuraavaksi kukin kurkku on leikattava kahteen yhtä suureen osaan ja poistettava massa varovasti niistä. Tämä voidaan tehdä pienellä veitsellä tai jopa mukavalla teelusikalla. Tärkeintä ei ole vahingoittaa kurkun ulkokuorta. Pyyhi sitten vihannekset paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Vaihe 3
Täytteeksi sopii mikä tahansa pehmeä juustojuusto. On parasta valita se ilman muita lisäaineita (kuten aurinkokuivattuja tomaatteja ja valkosipulia). Täytä kurkkupuolikkaat valitulla juustolla ja rasvaa reunat paremman tarttuvuuden saavuttamiseksi.
Vaihe 4
Kevyesti suolattu taimen leikataan ohuiksi pitkiksi viipaleiksi ja asetetaan myös kurkun sisälle juuston päälle.
Seuraavaksi vihannesten puolikkaat liitetään ja kiinnitetään huolellisesti. Nyt on vain leikata ne pieniksi tasaisiksi paloiksi rullien periaatteen mukaisesti. Jokaisen päälle voi laittaa myös pienen palan jäljellä olevasta kalasta ja puolet oliivista.
Vaihe 5
Alkupala tarjoillaan jäähdytettynä.
