Jos mietit mitä valmistaa maukkaaksi ja terveelliseksi lounaaksi, paista karppi. Kalan keittäminen kestää enintään 30-40 minuuttia, ja kaikki puurot, paistetut perunat tai tuoreet vihannekset sopivat lisukkeeksi. Tämä ruokalaji on hyvä niille, jotka haluavat laihtua, ja sitä suositellaan myös niille, joilla on kilpirauhasen ongelmia.
Se on välttämätöntä
-
- karppi;
- jauhot;
- kasviöljy;
- suola:
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota tuore karppi, kuori se, suolita, poista häntä, kidukset ja evät. Huuhtele kylmällä vedellä. Tarkista kalojen tuoreus ennen kypsentämistä. Voit tehdä tämän kastamalla se ruukkuun kylmää vettä. Jos kala "hukkui" - se on tuoretta, jos se on noussut - sinun ei pitäisi kypsentää sitä.
Vaihe 2
Leikkaa karppi osiin. Jos paistamiseen käytetään vain fileitä, erota se varovasti luista ja poista iho. Anna kalojen seistä jonkin aikaa tyhjentääkseen ylimääräinen vesi tai pyyhi se paperipyyhkeellä. Yhdistä 4 rkl jauhoja, suolaa ja mustapippuria (maun mukaan). Leipä jokainen pala kalaa ja päätä jauhoissa ja laita pannulle esilämmitetty kasviöljy.
Vaihe 3
Paista karppi runsaalla kasviöljyllä kullanruskeaksi. Aseta uuniin ja kypsennä kala, kunnes se on pehmeää. Tarkista valmius painamalla karpinpalaa haarukalla tai lävistämällä se hammastikulla, jos kirkasta vaaleaa mehua erottuu, kala on valmis syömään. Tarjoilun aikana päätä jokainen purema voilla, ripottele hienoksi hienonnetulla vihreällä sipulilla ja hienonnetulla tillillä.
