Tämä on resepti tomaateille, jotka on kääritty melko mielenkiintoisella tavalla: neljännesvuosittain tai puoliksi sipulilla, tuoreella tillillä ja valkosipulilla. Tämä resepti on erityisen hyvä niille, joiden tomaatit ovat syntyneet upeasti - suuria, mehukkaita, mutta eivät mene purkin kaulaan. Jos et halua laittaa tällaisia tomaatteja pastalle, tämä resepti auttaa sinua.
Se on välttämätöntä
- 7 litran tölkeille:
- - kypsät tiukat tomaatit;
- - tuore tilli - 7 haaraa;
- - valkosipuli - 14 neilikkaa;
- - sipuli.
- Marinadi:
- - 3 rkl. l. suola;
- - 3 litraa vettä;
- - 7 rkl. l. Sahara;
- - 1 lasi 9-prosenttista etikkaa;
- - 1 s. l. kasviöljyä jokaisessa litran purkissa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on valmistaa purkit: pese ja kuivaa ne huolellisesti.
Vaihe 2
Aseta jokaisen litran purkin pohjalle 2 valkosipulinkynttä ja oksa tilliä. Aseta tomaatin neljännekset tai puolikkaat purkkiin vuorotellen sipulirenkaiden kanssa. Sinun on pinottava tomaatit tiukasti, mutta jotta et murskata niitä. Kun tomaatit ja sipulit on pinottu, kaada yksi rkl auringonkukkaöljyä jokaiseen purkkiin.
Vaihe 3
Valmista tomaattimarinaadi. Keitä vesi etikan, suolan ja sokerin kanssa. Kaada valmis marinadi purkkeihin ja peitä kansi.
Vaihe 4
Laita purkit sterilointiin. Tee tämä asettamalla pannun pohja pyyhkeellä ja kaatamalla vettä niin, että vesi peittää purkit "ripustimien" tasoon saakka.
Vaihe 5
Steriloi tomaattipurkit 15-20 minuuttia. Rullaa ja kääri nopeasti tölkit, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, asettamalla ne ylösalaisin.
