Jos sinulla on onni kerätä suuri "sinisten" sato etkä tiedä mitä tehdä niiden kanssa, älä kiirehdi laittaa kaikkia munakoisoja kaviaariin kerralla, koska näiden vihannesten sadonkorjuuta varten on monia erilaisia reseptejä, joka ilahduttaa sinua erinomaisella maulla talvella. Yksi näistä resepteistä on tataarin munakoisot.
Se on välttämätöntä
- - munakoiso - 2 kpl. keskikokoinen;
- - tuoreet porkkanat - 500 g;
- - sipulit - 2 kpl;
- - tomaatit - 4 kpl. keskikokoinen;
- - paprikaa - 2 kpl;
- - valkosipuli - 6 neilikkaa;
- - vihreät maun mukaan;
- - kasviöljy paistamiseen;
- - suola pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese munakoisot ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi. Paista munakoisot kuivassa paistinpannussa ilman öljyä kullanruskeaksi.
Vaihe 2
Ota iso raskasseinäinen kattila ja kaada siihen öljyä. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Aseta porkkanat kattilan pohjaan. Leikkaa sipuli ja tomaatit renkaiksi.
Vaihe 3
Laita pippuria kerros porkkanaa, sitten sipulia, kerros hienonnettua tomaattia ja lopussa - paistettuja munakoisoja.
Vaihe 4
Kuori valkosipuli ja purista se munakoison päälle. Lisää suolaa ja pippuria vihanneksiin maun mukaan. Kaada kasviöljyä kattilaan vihannesten kanssa.
Vaihe 5
Odota öljyn kiehumista ja vähennä lämpöä matalaksi. Aseta kansi kattilaan ja hauduta vihanneksia 1,5-2 tuntia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 6
Sekoita haudutettuja vihanneksia varovasti, laita aiemmin valmistettuihin steriloituihin purkkeihin ja kääri. Kääri purkit kannet alaspäin ja anna jäähtyä kokonaan.
