Lihan alkupala "vene", huolimatta siitä, että se on valmistettu lihasta, on erittäin herkkä maku ja helposti sulava. Ja jos haluat tehdä siitä terävämmän, koristele kulmat suolakurkkua. Ruokalaji on hieno herkku juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- - naudanliha - 0,5 kg,
- - sianliha - 0,5 kg,
- - savustettu rinta -100 g,
- - sipuli - 2 kpl,
- - jauhot - 2 rkl. l.,
- - maito -1 lasi,
- - muna - 3 kpl,
- - kasviöljy paistamiseen,
- - suola,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - kurkkujen peittaus.
Ohjeet
Vaihe 1
Vie kaikki liha, mukaan lukien puolet savustetusta rintalihasta, lihamyllyn läpi kahdesti, lisää maitoa jauhettuun lihaan. Paista sipuli kullanruskeaksi lisäämällä paistamiseen jauhoja. Jäähdytä ja laita jauheliha.
Vaihe 2
Vatkaa munat suolalla ja pippurilla. Sekoita jauhelihaan. Voitele muoto voilla ja laita siihen jauheliha.
Vaihe 3
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 45 minuuttia. Käännä valmis souffle astiaan. Kuori marinoidut kurkut ja leikkaa nauhoiksi, leikkaa loput savustettu rinta ohuiksi suikaleiksi. Koristele valmis astia niillä.
