Muffinit ovat pieniä cupcakes yhdelle puremalle. Ne ovat suosittuja sekä aikuisten että lasten keskuudessa. Ilmava jälkiruoka persikkaviipaleilla on erittäin helppo tehdä kotona.
Se on välttämätöntä
- - 280 g jauhoja;
- - puolitoista teelusikallista leivinjauhetta;
- - tl jauhettua kanelia;
- - puoli tl suolaa;
- - 110 g voita;
- - 150 g sokeria;
- - 2 munaa;
- - 2 tl vaniljauutetta;
- - 120 ml maitoa;
- - 2 purkitettua persikkaa (4 puolikkaat);
- Täytteeksi:
- - 4 rkl sokeria;
- - lusikallinen jauhoja;
- - puoli tl kanelia;
- - 2 rkl kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa persikat pieniksi paloiksi ja sekoita kaikki täyteaineet kulhoon.
Vaihe 2
Sekoita taikinan kuiva-aineet kulhossa (sokeria lukuun ottamatta) ja aseta sivuun.
Vaihe 3
Voita voi sokerilla, lisää munat, vaniljauute ja maito. Vatkaa uudelleen, mutta ei kermaiseen tilaan, vaan vain siten, että kaikki ainesosat sekoittuvat.
Vaihe 4
Lisää kuivia ainesosia, vaivaa homogeeninen taikina.
Vaihe 5
Laita persikat taikinaan ja sekoita varovasti lastalla.
Vaihe 6
Laitamme taikinan purkkeihin ja päällysteen.
Vaihe 7
Leivomme muffineja 175 ° C: n lämpötilassa 20-25 minuuttia.
