"Kahvipavut" -nimiset evästeet ovat erittäin maukkaita ja alkuperäisiä herkkuja. Kahvin ystävät rakastavat sitä varmasti. Ehdotan keittää tämä mielenkiintoinen jälkiruoka.
Se on välttämätöntä
- - pikakahvi - 1 rkl;
- - hienorakeinen raejuusto - 200 g;
- - voi - 200 g;
- - sokeri - 150 g;
- - sitruunan kuori - 1 tl;
- - kardemumma - hyppysellinen;
- - konjakki tai konjakki - 1 rkl;
- - korkeimman luokan vehnäjauhot - 270-300 g;
- - kaakao - 4 rkl;
- - tumma suklaa - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada ruokalusikallinen pikakahvia vedellä. Aseta tämä neste sivuun ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 2
Tee juustoa pehmeäksi. Voit tehdä tämän hieromalla sitä useita kertoja seulan tai lihamyllyn läpi. Sekoita sitten sulatetun voin kanssa. Vatkaa tätä seosta 3 minuuttia, mieluiten sekoittimella. Lisää konjakki tai konjakki, rakeinen sokeri, sitruunankuori sekä kardemumma ja jäähdytetty kahvi homogeeniseksi massaksi. Yhdistä vehnäjauhot kaakaojauheeseen, lisää se muihin ainesosiin pieninä annoksina sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 3
Lisää tumma suklaa, joka on hienonnettu raastimella saatuun kahvimassaan. Sekoita hyvin, jotta suklaa jakautuu tasaisesti koko seokseen. Kääri saatu taikina elintarvikekalvolla tai laita muovipussiin ja pidä jääkaapissa 1 tunti.
Vaihe 4
Poista taikina pussista ja aseta se työpinnallesi. Purista siitä pieni pallo, jonka halkaisija on noin 2,5 senttimetriä, ja rullaa se kahvipapun muodossa soikeaksi. Tee tämä koko testin ajan. Tämä menettely on paljon nopeampi ja helpompi tehdä, jos kostutat kämmentesi vedellä ennen sitä.
Vaihe 5
Aseta saadut soikeat hahmot leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Niiden välisen etäisyyden on oltava vähintään 2 senttimetriä.
Vaihe 6
Paina taikinan soikioita puisella vartaalla ja ota sen molemmat päät. Tämä tekee evästeistä näyttävän kahvipavuilta.
Vaihe 7
Lähetä herkku paistettavaksi uunissa 185 asteessa noin neljännes tunti. Kahvipapujen evästeet ovat valmiita!
