Mikä voisi olla parempaa kuin kuuma aromaattinen munkki ja kuppi aromaattista kahvia aamiaiseksi? Ehkä vain kaksi munkkia! Lisäksi herkullisten munkkien valmistaminen, kuten kuuluisassa amerikkalaisessa makeisketjussa, ei ole ollenkaan vaikeaa!
Se on välttämätöntä
- jauhot - 300 g
- maito - 200 ml
- kuiva hiiva - 1 tl
- voi - 30 g
- munankeltuainen - 3 kpl
- sokeri - 2 rkl
- konjakki - 1 rkl
- suola
- vanilja (tai vaniljasokeri)
- kasviöljy
- suklaa, manteli terälehdet, kookospähkinä koristeeksi
Ohjeet
Vaihe 1
Liuotetaan hiiva lämpimään maitoon, jätetään 10-15 minuutiksi. Sulata voi ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Siivilöi jauhot suureen kulhoon.
Vaihe 2
Sekoita hiiva keltuaisen, voin, sokerin, vaniljan, konjakin ja ripaus suolan kanssa. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
Sekoita saatu nestemassa jauhojen kanssa. Vaivaa pehmeä taikina. Voitele kulho kevyesti kasviöljyllä, laita taikina siihen ja lähetä se lämpimään paikkaan tunniksi.
Vaihe 4
Vaivaa taikina tunnin kuluttua ja kaavaa 1-1,5 cm paksu kerros. Leikkaa ympyrät kupilla, leikkaa reiät lasilla. Anna leikattujen munkkien levätä 20 minuuttia pyyhkeen alla.
Vaihe 5
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa (kerros noin kolme senttimetriä, jotta munkit kelluvat vapaasti). Paista munkkeja kullanruskeiksi molemmin puolin pieninä erinä. Laita valmiit munkit paperisiin lautasliinoihin absorboimaan ylimääräinen öljy.
Vaihe 6
Jäähdytä valmiit munkit, kaada suklaalla ja koristele haluttaessa. Hyvää ruokahalua!
