Panforte on italialainen herkku, joka on valmistettu joulua varten. Tällä hetkellä sitä valmistetaan ympäri vuoden. Tämä ruokalaji ei vain iloita sinua maustasi, mutta varmasti myös sillä, että sitä voidaan säilyttää pitkään.
Se on välttämätöntä
- - hasselpähkinät - 125 g;
- - mantelit - 125 g;
- - kuivatut aprikoosit - 100 g;
- - viikunat - 100 g;
- - ruskea sokeri - 100 g;
- - vehnäjauho - 60 g;
- - kaakaojauhe - 40 g;
- - sitruunankuori - 2 tl;
- - jauhettu kaneli - 2 tl;
- - hunaja - 200 g;
- - tomusokeri - 40 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Siirrä hasselpähkinät paistinpannuun ilman öljyä ja paista 3 minuuttia. Hiero sitten pyyhkeellä. Tämä poistaa tarpeettomat kuoret siitä.
Vaihe 2
Mantelit on hienonnettava karkeasti, ja kuivatut hedelmät on hienonnettava pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Yhdistä seuraavat ainesosat yhteen kuppiin: kuoritut hasselpähkinät, hienonnetut mantelit, hienonnetut kuivatut hedelmät ja raastettu sitruunan kuori. Sekoita saatu massa.
Vaihe 4
Yhdistä jauhot, kaneli ja kaakao. Lisää tämä massa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien seokseen ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 5
Hunaja ja sokeri tulisi siirtää kattilaan ja laittaa tuleen. Seosta on kuumennettava, kunnes sokeri on täysin liuennut. Samanaikaisesti älä unohda sekoittaa sitä jatkuvasti. Kun sokeri on liuennut ja massa on kiehunut, sinun on kaadettava seos pähkinöiden päälle kuivatuilla hedelmillä. Sekoita huolellisesti. Tee kaikki hyvin nopeasti, koska tuloksena oleva massa paksuuntuu hyvin nopeasti.
Vaihe 6
Aseta pergamentti leivinastialle ja harjaa se voilla. Laita saatu massa muottiin tasoittaen lusikalla. Kuumenna uuni 150 asteeseen ja lähetä jälkiruoka siihen puoleksi tunniksi. Kun aika on kulunut, poista astia, jäähdytä ja koristele jauhesokerilla. Panforte on valmis!
