Krysanteemi-juustoaine on leivonnainen teetä varten, joka ilahduttaa aina perheenjäseniäsi ja koristaa mitä tahansa pöytää.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - maito 300 ml
- - kuivahiiva 7 g
- - jauhot 400 g
- - suola 1 tl
- - sokeri 1 rkl
- - muna 1 kpl.
- Täyttö:
- - raejuusto 300 g
- - smetanaa 150-200 g
- - sokeri 2 rkl
- - maito 30 g
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan tekemällä taikina. Ota ensin maitoa ja lämmitä sitä vähän. Maidon ei pitäisi olla kovin kuumaa. Lisää hiiva maitoon ja jätä se 15-20 minuutiksi, jotta se turpoaa ja alkaa vaikuttaa.
Vaihe 2
Kun hiiva on tulossa, ota muna ja lyö se perusteellisesti vispilällä. Lisää siihen suolaa, sokeria ja lyö kaikki yhtä hyvin.
Vaihe 3
Kun hiiva on turvonnut, sekoita maito munaan, lisää seulan läpi seulotut jauhot ja sekoita kaikki varovasti. Laitamme valmiin taikinan lämpimään paikkaan, joka on peitetty pyyhkeellä tai kalvolla 1 tunti. Tunnin kuluttua murskaa ja jätä vielä puoleksi tunniksi.
Vaihe 4
Koska taikina on melkein valmis, aloitetaan täyttö. Sekoita raejuusto, sokeri, smetana yhteen tasaiseksi.
Vaihe 5
Itse kakun keittäminen. Ota pala taikinaa ja rullaa se noin 3-4 mm paksuiseksi. Otin ruoanlaittoon yksinkertaisen kasvot, leikattiin sen kanssa pyöreät palat. Murskaamme jäännökset ja rullataan ne uudelleen ja niin edelleen koko ajan.
Vaihe 6
Laita raejuusto toiselle puoliskolle kierroksella ja sulje se toisella puoliskolla. Otamme kulmat ja sokeamme ne yhteen. Ja teemme tämän toiminnan kaikkien pyöreiden kappaleiden kanssa. Levitämme saadut luvut ympyränä etukäteen voidellulle leivinpaperille. Sitten ympyrän sisällä ja niin edelleen.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja laita kakku 20-25 minuutiksi.
