Ruusukaali on vihanneksia, joka sisältää paljon ravinteita. Westfalenin ruusukaali on terveellinen, kevyt ja maukas ruokalaji. Tärkeintä on, että kaali ei ylikypsennä, sitä on keitettävä korkeintaan 5 minuuttia, jotta se säilyttää alkuperäisen värinsä ja miellyttävän rypistymisen.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 500 g ruusukaalia;
- - lasillinen maitoa;
- - 4 makkaraa
- - 1 muna;
- - 2 rkl. rkl voita;
- - 1 rkl. lusikallinen vehnäjauhoja;
- - muskottipähkinä.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta kaali kevyesti suolattuun veteen ja keitä 5 minuuttia peittäen pannu kannella.
Vaihe 2
Leikkaa makkarat ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Tyhjennä noin puolet liemestä kaalista - tarvitset sitä kastikkeen tekemiseen.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 220 asteeseen.
Vaihe 5
1 st. Kohdalla lusikallinen voita, paista vehnäjauhot kullanruskeaksi. Lisää vähitellen kasviliemi ja maito. Keitä 5 minuuttia sekoittaen toisinaan.
Vaihe 6
Poista kastike liedeltä, lyö muna, lisää sokeria ja suolaa maun mukaan. Mausta ripaus muskottipähkinää ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 7
Aseta kaali ja makkarat leivinastiaan, kaada kastikkeen päälle. Keitä uunissa 15 minuuttia.
