Lean Plum Pie on uskomattoman herkullinen herkku! Pehmeän tuoksuvan luumu- ja pähkinätaikinan happamuus ei todellakaan jätä ketään välinpitämättömäksi. Yhden pureman jälkeen haluat lisää.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho - 2 kuppia;
- - vesi - 200 millilitraa;
- - kasviöljy - 100 millilitraa;
- - pussi vaniljasokeria;
- - leivinjauhe - 1,5 tl;
- - jauhetut saksanpähkinät - 1 lasi;
- - suuri luumu - 5 kpl;
- - ruskea sokeri - 1 kuppi.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä sokeri, jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe kulhoon. Jauhaa saksanpähkinät jauhoksi (käytä tehosekoitinta tai kahvimyllyä), lisää jauhoihin, kaada sitten kasviöljyyn ja veteen, sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Pese luumut ja leikkaa ne kahtia. Poista luu, tee poikittaiset leikkaukset.
Vaihe 3
Aseta taikina leivinastiaan (päällystä voilla). Aseta luumu kakun päälle, ripottele sokerilla.
Vaihe 4
Aseta astia uuniin 40 minuutiksi. Keitä 190 asteessa. Käytä puupuikkoa testataksesi luumupiirin lujuuden. Nauti teestäsi!