On käynyt ilmi, että tuotetta, kuten kananrintoja, voidaan käyttää alkuperäisen ja herkullisen romanialaisen ruokalajin valmistamiseen. Pastoroma on gourmet-ilo, se on hyvä toisena ruokalajina, kylmä alkupala, joka sopii voileipiin. Todellisen pastorin valmistamiseksi sinun on marinoitava ja suolattava kananrinnat kunnolla, jotta niitä ravitsisi mausteilla.
Se on välttämätöntä
-
- 2 kananrintaa.
- Liuokselle:
- vesi 3 rkl;
- suola 2 rkl;
- laakerinlehti 2 kpl.
- Marinadi:
- hunaja 2 rkl;
- kasviöljy;
- soijakastike 1 rkl;
- valkosipuli 2 neilikka;
- jauhettua mustapippuria 1 tl;
- paprika 1 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kanafilee - rinta. Käytä luutonta massaa. Huuhtele veden alla pienimpien luiden ja tarttuvien hiukkasten poistamiseksi. Ensin sinun on marinoitava kananrinta suolaisessa kylmässä vedessä lisäämällä laakerinlehtiä. Suolaa otetaan 1 rkl. ilman dioja 1,5 rkl. vettä. Kananrinta asetetaan suolaliuokseen 2 tunniksi. Veden tulisi peittää kana kokonaan.
Vaihe 2
Valmista sillä välin marinadi. Marinadin tulisi olla mausteinen. Valkosipuli sisältyy kaikkiin pastorin resepteihin sekä kasviöljy. Lisää mustapippuria, paprikaa, 2 rkl hunajaa, 1 rkl tähän koostumukseen. soijakastike. Sekoita kaikki huolellisesti. Valkosipuli on hienonnettava. Saat pastan kananrinnan raastamiseen.
Vaihe 3
Poista kananrinta vedestä. Aseta paperipyyhkeille kuivumaan. Pidä 5 minuuttia, vaihda tarvittaessa pyyhkeet kuiviin. Marinoitavaksi valmistetusta rinnasta ei saa tippua vettä.
Vaihe 4
Levitä saatu tahna kananpalojen päälle. Aseta kulhoon ja pidä jääkaapissa 2 tuntia tai yön yli.
Vaihe 5
Poista kananrinnat. Laita ne muottiin, kun olet aiemmin peittänyt pohjan kalvolla. Astian tulee olla kuorellinen, joten laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
Vaihe 6
Paista pastorille 15-20 minuuttia. Kun se on melkein valmis, poista se uunista ja kaada saatu mehu, laita se uuniin vielä 10 minuutiksi. Joten kananpaloihin muodostuu makea lasite, joka koristaa syntyneen astian ja antaa pastorille erityisen pikantin maun.
