Huolimatta siitä, että viiriäismunien suosio kasvaa nopeasti, niiden käyttö ruoanlaitossa ei ole niin laaja. Ehkä suosituimmat näistä ovat munakokkelia ja munakokkelia. Viiriäismunat voivat kuitenkin koristaa mitä tahansa salaattia, koska niitä ei tarvitse murskata kuin kananmunia. Munien keittämiseen on olemassa alkuperäisiä reseptejä.
Paistettuja munia
Kuori kovaksi keitetyt munat. Vatkaa pari raakaa munaa vaahtoon. Keitetyt munat voidellaan raakana ja rullataan sitten leivänmuruissa ja paistetaan sitten öljyssä. Poista valmiit munat ura-lusikalla ja laita ne levylle diaan. Koristele persiljaoksilla.
Viiriäismunan voileivät
Levitä ohuet viipaleet mustaa tai valkoista leipää voilla, laita päälle kerros hienonnettua suolattua kalaa, jonka päälle laita puolikkaat keitettyjä munia. Yläosaan hienonnettuja yrttejä tai vihreää sipulia.
Viiriäisen munat punaisella kaviaarilla
Viiriäisen munat auttavat ratkaisemaan punaisen kaviaarin tarjoamisen pöydällä. Astia on peitettävä repeytyneillä salaatinlehdillä, ja munien puolikkaat on asetettava päälle, mihin kaviaari asetetaan kuin lautasille. On omaperäisempi tapa - tehdä purjevene jokaisesta munasta kaviaarilla työntämällä siihen vartaa tai hammastikku "purjeella" salaatinlehdestä tai ohuesta juustopalasta.
Marinoituja viiriäismunia
Valmista marinadi käyttämällä lasillista vettä, puoli lasillista yhdeksän prosenttia etikkaa, 1 tl sokeria ja puoli tl suolaa. Lisää 10 pippuria ja 3 neilikkaa ja hauduta kaksi minuuttia. Kuori 25 keitettyä munaa, laita ne puoli litran purkkiin, lisää 3 valkosipulinkynttä ja kaada marinadin päälle. Ruokalaji on valmis 2 päivässä. Säilytä se jääkaapissa.
Sekoita salaatti viiriäisten muniin
Tähän vitamiiniruokaan sopivat kaikenlaiset salaatit: salaatti, maissi, vesikrassi. Huuhtele ja kuivaa lehdet, laita syvä astia yhdessä keitettyjen ja kuorittujen munien kanssa, lisää paprikapaloja ja murskattuja hasselpähkinöitä. Valuta kastikkeella jogurttia, hunajaa, sinappia, sitruunamehua ja oliiviöljyä.
