Brushwood on rapea eväste, jota monet rakastavat. Jotkut ihmiset kuitenkin kieltäytyvät tästä herkusta paaston aikana. se valmistetaan munista. On olemassa useita reseptejä laihan harjapuun valmistamiseksi ilman niitä.
Se on välttämätöntä
- - kasviöljy - 1 lasi;
- - sokeri - 2 rkl. l. dian kanssa;
- - kivennäisvesi - 100 ml;
- - jauhot - 300 g;
- - leivinjauhe taikinaa varten - 1/4 tl;
- - sitruunankuori - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada sokeri kuivaan kulhoon, kaada auringonkukkaöljyä ja jauhaa hiekka puimurskaimella, kunnes massa muuttuu melkein homogeeniseksi.
Vaihe 2
Kaada jauhot erilliseen kulhoon, lisää leivinjauhe ja sekoita. Täytä seos kivennäisvedellä ja vaivaa, kunnes kokkareet häviävät. Lisää sekoitus voita ja murskattua sokeria kulhoon, sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
Taikina siirretään pöydälle ja rullataan se rullalla tainan avulla 0,5 - 0,7 cm paksuksi kerrokseksi, pöydän pinnalle ei tarvitse ripotella jauhoja, se ei silti tartu. Leikkaa taikina terävällä veitsellä 2,5-3 cm leveisiin suorakulmioihin. Jokaisen suorakulmion keskelle teemme viillon, ulottumatta reunoihin 1,5 cm. Ota suorakulmion yksi reuna ja venytä sitä 1-2 kertaa leikattu, saamme letti. Voit myös muotoilla harjapuun kukka- tai kalanmuotoiseksi. Toistetaan menettely jokaisella suorakulmikolla.
Vaihe 4
Kaada kasviöljy syvään paistinpannuun ja kiehauta. Laita harjapuu siihen ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi. Laita valmiit evästeet paperipyyhkeelle päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä. Sitten siirrämme harjapuun tasaiselle astialle ja ripottele haluttaessa jauhemaisella sokerilla.
