Kesällä, kun markkinoille ilmestyy paljon vihanneksia, haluat niistä jotain kevyttä ja maukasta. Ei ole mitään parempaa kuin tehdä vihannespata.
Se on välttämätöntä
- -250 g naudanlihaa
- -350 g perunoita
- -2 paprikaa
- -1 pieni purkki oliiveja
- -5 Art. l. kasviöljy
- -kurkkua, valkopippuria ja suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele naudanliha, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi ja mausta suolalla. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita liha siihen ja paista. Ota tarttumaton leivinpelti ja aseta paistetut palat pohjaan.
Vaihe 2
Kuori perunat, kuori siemenet ja huuhtele sitten paprikat ja perunat kylmässä juoksevassa vedessä ja leikkaa sitten kuutioiksi.
Vaihe 3
Laita perunat öljyllä esikuumennettuun paistinpannuun, paista muutama minuutti antamatta kuoren muodostua, lisää sitten pippuria, mausteita ja suolaa, lisää vähän vettä ja hauduta vihanneksia 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 4
Käännä uunia 180 astetta esikuumennusta varten. Laita kasvikset vihannesten päälle lihan päälle, kaada kaiken päälle vihannesten keitosta saatu kastike. Leikkaa oliivit kahtia ja lisää pannulle muiden ainesosien kanssa. Peitä leivinpelti folioilla ja aseta uuniin 20 minuutiksi.
Vaihe 5
Poista valmis astia uunista, laita se annoslevyille, sekoita vihannekset lihaan, koristele yrtteillä ja tarjoile.
