Kalmaripizza on välttämätön kaikille merenelävien ystäville. Se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja herkäksi. Tällaisen pizzan valmistaminen on sekä kokeneen kokin että aloittelijan valta.
Ainekset:
- valmis taikina pizzan paistamiseen - 1 pakkaus (voit tehdä sen itse, mikä tahansa resepti tekee);
- 70 g tomaattikastiketta;
- 200-250 g kalmaria;
- 200 g juustoa (mieluiten mozzarellaa);
- jauhettua mustapippuria ja suolaa;
- tuoreet yrtit;
- sitruunamehua;
- mausteet;
- oliivit.
Valmistautuminen:
- Ensin sinun on valmistettava äyriäisiä. Laita kattila vedellä kuumaan liesi, johon sinun täytyy kaataa vähän suolaa. Kun se on kiehunut, upota siihen aiemmin pesty kalmari. Ne on poistettava pannulta 2–3 minuutin kuluttua (aika lasketaan sen jälkeen, kun on kiehunut vettä kalmarilla).
- Sen jälkeen sinun on jauhettava juusto karkealla raastimella. Sitten sinun täytyy pilkkoa vihreät (esimerkiksi vihreät sipulit) terävällä veitsellä. Pilko oliivit hienoksi (jos haluat, voit jättää tämän ainesosan kokonaan ulkopuolelle).
- Voitele sitten leivinastia pienellä kasviöljyllä. Ohueksi kerrokseksi rullattu taikina asetetaan sen päälle (muoto voi olla joko suorakulmainen tai pyöreä). Taikina on päällystetty tomaattikastikkeella. Voit käyttää joko kaupasta ostettua kastiketta tai keittää itse (äärimmäisissä tapauksissa tomaattiketsuppi sopii).
- Sitten sinun on leikattava kalmari pieniksi paloiksi ja levitettävä ne tasaisesti pizzan pinnalle. Sama on tehtävä oliivien kanssa. Halutessasi voit lisätä katkarapuja tai muita mereneläviä, jotka pidät eniten.
- Lisää äyriäiset pienellä määrällä juuri puristettua sitruunamehua ja ripottele hienoksi hienonnettuihin yrtteihin. Voit käyttää myös muita haluamiasi mausteita.
- Pizza sirotellaan juustolla ja lähetetään uuniin esikuumennettuna. Muuten, jos haluat, että juustokuori on pehmeämpää ja viskoosempaa, juusto lisätään vain 5 minuuttia ennen kuin pizza on valmis.
