On parempi valmistaa mikä tahansa ruokalaji hyvällä tuulella ja rakkaudella. Tämä koskee myös spagetti carbonaraa. Mutta menestyksen avain on edelleen piilossa valittujen tuotteiden suhteessa.
Se on välttämätöntä
- - spagetti - 250 g;
- - pekoni - 4-6 kappaletta;
- - salottisipuli tai sipuli - 1 kpl;
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - kananmuna - 2 kpl;
- - kerma 10% - 150 ml;
- - parmesaanijuusto - 40 g;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta vesipannu tulelle, kuumenna se kiehuvaksi. Mausta suolalla ja spagettilla. Keitä al denteen asti, mikä tarkoittaa, että spagetti on valmis. Käännettynä italiaksi "hampaan", mutta yksinkertaisessa mielessä - purentaessa hammas tuntee spagettien vastustuskyvyn eli. kovuutta on vähän. Huuhtele spagetti juoksevalla vedellä, laita se takaisin pannuun.
Vaihe 2
Pilko pekoni, kuori sipuli ja valkosipulinkynsi, pilko. Paista pekonipalat paistinpannussa sipulin ja valkosipulin kera. Jos pekoni ei ole vapauttanut tarpeeksi rasvaa, lisää voi.
Vaihe 3
Pese munat ja hajota kuppiin, voita kevyesti vispilällä tai haarukalla. Lisää 20 grammaa raastettua parmesaania ja kermaa, älä unohda pippuria ja suolaa. Vatkaa kaikki ainekset uudelleen.
Vaihe 4
Taita paistettu pekoni, sipuli ja valkosipuli kuumaan tahnaan. Kaada muna-seos, sekoita. Tarjoile kuumana, raasta loput juustot ja ripottele astiaan.
