Baklava - Itämainen Makeus

Sisällysluettelo:

Baklava - Itämainen Makeus
Baklava - Itämainen Makeus

Video: Baklava - Itämainen Makeus

Video: Baklava - Itämainen Makeus
Video: ПАХЛАВА Из Теста Фило | Турецкие Сладости 🥜 2024, Maaliskuu
Anonim

Baklava on itämainen makea leivonnainen. Idän kansoilla on omat ainutlaatuiset baklava-ruoanlaittonsa salaisuudet. Katsomme vain vähän heidän salaisuuksiensa verhon alle ja yritämme valmistaa kuninkaiden ja sulttaanien kerran suosikki herkku.

Baklava - itämainen makeus
Baklava - itämainen makeus

Se on välttämätöntä

  • Testiä varten:
  • - 200 g voita;
  • - 400 g jauhoja;
  • - 200 g smetanaa;
  • - 200 g sokeria;
  • - 3 keltuainen;
  • - 0,5 tl soodaa;
  • - vanilliinia.
  • Täyttö:
  • - 300 g saksanpähkinää;
  • - 200 g sokeria.
  • Siirappia varten:
  • - 6 rkl. rkl voita;
  • - 5 rkl. lusikat hunajaa.

Ohjeet

Vaihe 1

Taikinan keittäminen. Lisää sooda, vanilliini jauhoihin, sekoita voin kanssa, jauhaa kaikki hienoksi jyväksi. Lisää smetana, 2 keltuaista ja vaivaa taikina. Jääkaapissa yhden tunnin ajan.

Vaihe 2

Täytteen valmistaminen: Paista saksanpähkinät, jauheliha. Yhdistä pähkinät sokeriin.

Vaihe 3

Poista taikina jääkaapista, jaa se 5 osaan. Rullaa ohuiksi kerroksiksi.

Vaihe 4

Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, rasvaa voilla. Aseta taikinakerrokset vuorotellen täytteen kanssa.

Vaihe 5

Kun kaikki kerrokset on asetettu, rasva päälle keltuainen ja leikkaa timanteiksi. Paista 20 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 6

Keittäminen siirappi. Sulata hunaja ja voi vesihauteessa.

Vaihe 7

Poista timantit 20 minuutin kuluttua uunista, leikkaa ne läpi. Kaada siirappia. Aseta uuniin vielä 20 minuutiksi. Tarjoile valmis baklava teetä varten.

Suositeltava: