Yksikään vitamiinisalaatti kesällä ei voi tehdä ilman tätä mehukasta juureksia. Retiisi on suosittu monissa maissa paitsi maunsa, myös sen koostumuksessa olevan valtavan määrän ravinteiden vuoksi.
Retiisiominaisuudet
Retiisillä on pistävä maku, jonka sinappiöljy antaa sille. Tämä juurikas sisältää vähän kaloreita, estää rasvan kertymisen ja parantaa aineenvaihduntaa. Retiisissä on paljon kuitua, joka puhdistaa kehon myrkkyistä ja toksiineista. Retiisiin kuuluva sinappiöljy stimuloi ruokahalua ja sillä on kolereettisia ominaisuuksia. Retiisien läsnäolo ruokavaliossa auttaa torjumaan turvotusta. Tällä juureksella voi olla laksatiivinen vaikutus.
Monet hyödylliset ominaisuudet johtuvat makro- ja mikroelementtien, mukaan lukien natrium, kalsium, fosfori, rauta, koboltti, magnesium ja jodi, läsnäolosta. Retiisissä on myös runsaasti vitamiineja, nikotiini- ja salisyylihappoja. Asiantuntijat suosittelevat sitä tuotteeksi, joka lisää hemoglobiinia ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Retiisistä ja porkkanoista valmistettu mehu on tehokas vilustumiselle.
Retiisi: vasta-aiheet
Retiisiä ei suositella käytettäväksi haavaumien ja ruoansulatuskanavan sairauksien yhteydessä, koska se voi aiheuttaa pahenemisvaiheita. Retiisistä on tarpeen luopua, jos kyseessä on sappirakon ja maksan krooninen sairaus. Suuri määrä retiisiä voi ärsyttää mahalaukun ja aiheuttaa usein turvotusta.
Mikä retiisi ostaa
On parasta suositella retiisiä, jotka eivät ole kovin suuria - halkaisijaltaan enintään kaksi senttimetriä. Tässä tapauksessa voit olla varma, että juurikasvi on mehukas, eikä vetelä tai kova. Retiisin pinnan tulee olla sileä kosketuksessa, eikä siinä saa olla mustia pisteitä.
