Ratatouille on ainutlaatuinen ruokalaji, jota jokainen gourmet rakastaa. Sen alkuperä on Ranska, joten maku on herkkä ja miellyttävä. Jos keität kanaa ja munakoisoa oikein, saat unohtumattoman nautinnon astiasta.
Se on välttämätöntä
- -4 kananjalkaa
- -3 rkl oliiviöljyä
- -Suola ja juuri jauhettu mustapippuri
- -1 pieni sipuli, kuutioitu
- -2 keskikokoista valkosipulinkynsiä, hienonnettu
- -1 rkl timjamilehtiä
- -1 pieni italialainen munakoiso
- -1 keskikokoista kesäkurpitsaa
- -1 tomaattia
- -1/2 kuppi kotitekoista kanaa
- -1/2 kuppi tuoreita basilikan lehtiä, hienonnettu
- - raastettua parmesaania tarjoilua varten
Ohjeet
Vaihe 1
Ripottele suolaa ja pippuria kanan joka puolelle.
Vaihe 2
Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Aseta kanan iho puoli alaspäin ja keitä, kunnes se on ruskistunut hyvin (6-7 minuuttia). Käännä sitten ja käännä grilliä 5 minuuttia pidempään. Siirrä lintu lautaselle ja aseta sivuun.
Vaihe 3
Lisää samaan paistinpannuun (vaiheesta 2) ylimääräinen ruokalusikallinen öljyä ja lämmitä keskilämmöllä. Lisää sipulia ja ripaus suolaa. Hauduta noin minuutin ajan. Mausta sitten valkosipulilla ja timjamilla ja keitä kunnes aromaattinen noin 30 sekuntia.
Vaihe 4
Pese vihannekset ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Kasta munakoisot, tomaatit, kesäkurpitsa ja kurpitsa sipulilla pannulle. Sekoita. Aseta kananpalat (vaiheesta 1) varovasti kastikkeeseen ja hauduta 10-20 minuuttia kullanruskeaan.
Vaihe 6
Mausta maulla suolalla ja pippurilla, ripottele basilikalla ja raastetulla parmesaanilla. Ruokalaji on valmis tarjoilemaan!
