Jos päätät pitää piknikin, muista ottaa mukaan kana-sämpylöitä. Tämä alkupala sopii parhaiten täyttämään luonnonjuhlien ystävien kevyen nälän. Tämän reseptin mukaan valmistetuilla sämpylöillä on aasialaiset juuret takaisin vieraanvaraiselle Ashgabatille ja aurinkoiselle Taškentille.
Se on välttämätöntä
- - suola;
- - sokeri - 1 tl;
- - valkosipuli - 1 neilikka;
- - kasviöljy - 1 rkl;
- - chilikastike tai kuuma pippuri - 1 tl;
- - seesamiöljy - 2 tl;
- - soijakastike - 2 tl;
- - vihreät - persilja, korianteri, tilli;
- - kiinankaali- tai salaattilehdet - 10 kpl;
- - lavash - 1 kpl;
- - kanafilee - 800 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko yrtit hienoksi, purista valkosipuli siihen, lisää seesamiöljyä, suolaa, pippuria, sokeria, kastiketta ja sekoita hyvin.
Vaihe 2
Leikkaa kana 6-7 senttimetrin kaistaleiksi. Vatkaa voimakkaasti ja ripottele kevyesti suolalla. Aseta valmiit yrtit jokaisen palan keskelle.
Vaihe 3
Rullaa liha rullina ja kiinnitä reunat puisilla hammastikulla. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista sämpylät molemmin puolin. Ota sitten hammastikku pois.
Vaihe 4
Leikkaa pitaleipä paloiksi, jotka vastaavat rullan leveyttä. Aseta jokaiselle leikatulle palalle lehtisalaattia, kanarullia. Rullaa astia ja kiinnitä hammastikku. Valmiita kanarullia voidaan syödä kotona tai viedä mukanasi luontoon, piknikille tai patikointiin.
