Kefiristä voit tehdä pörröisen kevyen taikinan pannukakkuille, muffineille tai piirakoille. Kefiriin on lisättävä soodaa, jotta se olisi ilmavampi. Tämän taikinan etuna on valmistuksen nopeus. Valmiit tuotteet voidaan paistaa öljyssä, paistaa muotissa tai leivinlevyllä uunissa.
Hedelmäpannukakut
Tämän reseptin mukaan voit paistaa pannukakkuja minkä tahansa hedelmän tai marjan kanssa. On suositeltavaa valita makeat makeat hedelmät.
Tarvitset:
- 1 lasillinen kefiriä
- 2 kuppia vehnäjauhoja;
- 1 tl ruokasoodaa;
- 2 rkl sokeria;
- 0,5 tl suolaa;
- hedelmät;
- 1 rkl sitruunamehua;
- tomusokeri;
- kasviöljy paistamiseen.
Leivontaan voit käyttää hieman hapan kefiriä.
Valmista hedelmäsi. Kuori banaanit, pese mansikat ja päärynät. Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi, laita kulhoon ja tippu sitruunamehulla.
Kaada kefiiri syvään kulhoon, sekoita se suolaan, sokeriin ja soodaan. Kaada seulotut jauhot erissä, vaivaa taikina. Aseta viipaloidut hedelmät siihen ja sekoita hyvin.
Kuumenna puhdistettua kasviöljyä paistinpannussa. Lusikoi taikinan annokset kuumaan öljyyn pyöreän tai soikean pannukakun muodostamiseksi. Kun ruoka on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se ympäri ja jatka paistamista. Varo polttamasta pannukakkuja.
Aseta valmiit tuotteet esilämmitettyyn astiaan ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti. Siirrä sitten pannukakut tarjoilukulhoihin ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Kermavaahtoa tai tuoretta hapankermaa voidaan tarjoilla leivonnaisten kanssa.
Keksit
Iltateetä varten valmista voikeksejä. Ne valmistetaan hyvin nopeasti ja tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä.
Tarvitset:
- 2 lasillista kefiriä
- 2 rkl kasviöljyä;
- 0,5 kuppia sokeria;
- 1 tl ruokasoodaa;
- 1 rkl etikkaa;
- 500 g vehnäjauhoja.
Kaada kefiiri isoon kulhoon ja vatkaa se sokerin ja kasviöljyn kanssa. Lisää etikan kanssa sammutettu ruokasooda ja lisää sitten vähitellen seulotut jauhot. Vaivaa pehmeä taikina ja rullaa se jauhetulle laudalle 0,5 cm paksuksi kerrokseksi.
Voitele leivinpelti öljyllä ja laita siihen kerros taikinaa. Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Kun taikina on noussut ja ruskistunut, poista leivonnaiset uunista. Leikkaa kuuma kerros timanteiksi tai neliöiksi ja siirrä astiaan. Jäähdytä ennen tarjoilua.
Valmiit keksit voidaan ripotella tomusokerilla tai kaataa suklaajäätelön kanssa.
Musta cupcake
Kefiiri, sokeroitu hillo ja mausteet tekevät herkullisen kotitekoisen kakun, joka muistuttaa klassista piparkakkua.
Tarvitset:
- 2 lasillista kefiriä
- 3 munaa;
- 1 lasi kasviöljyä;
- 2 lasillista sokeria;
- 1 lasillinen paksua hilloa tai hilloa;
- 1 tl murskattua neilikkaa, tähtianista, kanelia;
- 1 tl ruokasoodaa;
- 4 kuppia vehnäjauhoja.
Pese munat sokerilla, lisää hilloa, voita, kefiiria. Vatkaa kaikki tasaiseksi ja lisää seulotut jauhot, joihin on sekoitettu sooda ja mausteet. Vaivaa taikina, joka koostumukseltaan muistuttaa paksua mannasuurimoa.
Vuoraa tulenkestävä muotti öljyttyllä leivinpaperilla. Kaada taikina muottiin niin, että se ei täytä yli ¾ tilavuudesta. Aseta kakku uuniin, joka on esilämmitetty 160 ° C: seen. Paista kunnes tarjous - voit testata sen puisella sirulla. Poista valmis tuote muotista, leikkaa paloiksi ja jäähdytä.
