Nämä evästeet ovat uskomattoman pehmeitä, ne vain sulavat suussa. Yritä tehdä Hound's Feet -evästeitä, rakastat tätä reseptiä.
Se on välttämätöntä
- 350 g jauhoja (saatetaan tarvita hieman enemmän);
- 400 g raejuustoa;
- 200 g margariinia tai voita;
- 1 tl leivinjauhetta
- Kolmasosa tl leivinjauhetta;
- Sokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä jauhot ruokasoodaan ja leivinjauheeseen. Lisää hienonnettu margariini tai voi jauhoihin (voit raastaa sen). Jauhaa jauhot ja voi murenevaksi.
Vaihe 2
Punta raejuustoa tasaiseksi. Yhdistä raejuusto jauhomurulla ja vaivaa taikina. Taikinan vaivaamista ei kannata pitkään aikaan, vain tuo se homogeeniseen tilaan. Jos taikina on tahmeaa, voit lisätä hieman jauhoja. Rullaa vaivattu taikina pullaksi ja pidä kylmässä noin puoli tuntia.
Vaihe 3
Ota taikina pois jääkaapista, rullaa se köyteen ja leikkaa evästeet haluamaasi kokoon.
Vaihe 4
Kaada pieni määrä sokeria lautaselle. Ota pala juustomassaa ja vaivaa se sormillasi kakuksi * (voit käyttää kaulin). Laita tortilla sokerille ja paina taikinaa sormillasi, paina se sokeriin. Taita kakku kahtia niin, että sokeripuoli on sisällä, laita se takaisin sokerin päälle ja toista kaikki uudestaan. Yleensä 2-4 kertausta riittää yhdelle evästeelle. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla eväste, jonka yläosa on päällystetty sokerilla ja ilman sokeria pohjassa.
Vaihe 5
Aseta raejuustokeksit leivinpaperille ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet. Uunin lämpötilan tulisi olla 200-210 astetta.
